| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Unidades Centrais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
|
Data corrente: |
20/09/2002 |
|
Data da última atualização: |
14/01/2022 |
|
Autoria: |
VEGRO, C. L. R. (Coord.). |
|
Título: |
O prazer e a excelência de uma xícara de café expresso: um estudo de mercado. |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
São Paulo: Agronômica Ceres, 2002. |
|
Páginas: |
111 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Convênio CBP&DCafé. |
|
Conteúdo: |
Um panorama atual sobre o mercado de café expresso e a forma como ele vem se transformando no grande fenômeno mundial dessa bebida é apresentado com base no que acontece na maior cidade brasileira. As empresas que servem expresso são analisadas, divididadas em três grupos; as que trabalham preferencialmente com café, como cafeterias e quiosques, as que trabalham no ramo de alimentação, como restaurantes, cantinas, bares, lanchonetes, padarias e doçerias, e as que trabalham em outros setores, como escritórios, consultórios, hospitais, bancos, hotéis, indústrias e assim por diante. Analisa-se esforço dos gerentes e empresários do ramo do expresso em direção da agregação de qualidade e de valor ao seu serviço. Ademais, mostra-se o quanto é importante a capacitação do operador na obtenção de uma bebida de qualidade. Finalmente, traça-se um perfil do consumidor de café expresso, homens e mulheres, percebendo-se neles elevados níveis de escolaridade e renda. De modo abrangente, enfim, pretende-se prover informações valiosas para a definição de estratégias não somente das empresas, mas do segmento como um todo. Espera-se ... |
|
Palavras-Chave: |
Coffee; Products; Quality. |
|
Thesagro: |
Bebida; Café; Consumidor; Consumo; Investimento; Maquina; Mercado; Pesquisa; Produto; Qualidade. |
|
Thesaurus Nal: |
beverages; research. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01931nam a2200313 a 4500
001 1108503
005 2022-01-14
008 2002 bl uuuu 00u1 u #d
100 1 $aVEGRO, C. L. R. (Coord.).
245 $aO prazer e a excelência de uma xícara de café expresso$bum estudo de mercado.
260 $aSão Paulo: Agronômica Ceres$c2002
300 $a111 p.
500 $aConvênio CBP&DCafé.
520 $aUm panorama atual sobre o mercado de café expresso e a forma como ele vem se transformando no grande fenômeno mundial dessa bebida é apresentado com base no que acontece na maior cidade brasileira. As empresas que servem expresso são analisadas, divididadas em três grupos; as que trabalham preferencialmente com café, como cafeterias e quiosques, as que trabalham no ramo de alimentação, como restaurantes, cantinas, bares, lanchonetes, padarias e doçerias, e as que trabalham em outros setores, como escritórios, consultórios, hospitais, bancos, hotéis, indústrias e assim por diante. Analisa-se esforço dos gerentes e empresários do ramo do expresso em direção da agregação de qualidade e de valor ao seu serviço. Ademais, mostra-se o quanto é importante a capacitação do operador na obtenção de uma bebida de qualidade. Finalmente, traça-se um perfil do consumidor de café expresso, homens e mulheres, percebendo-se neles elevados níveis de escolaridade e renda. De modo abrangente, enfim, pretende-se prover informações valiosas para a definição de estratégias não somente das empresas, mas do segmento como um todo. Espera-se ...
650 $abeverages
650 $aresearch
650 $aBebida
650 $aCafé
650 $aConsumidor
650 $aConsumo
650 $aInvestimento
650 $aMaquina
650 $aMercado
650 $aPesquisa
650 $aProduto
650 $aQualidade
653 $aCoffee
653 $aProducts
653 $aQuality
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
14/01/2010 |
|
Data da última atualização: |
01/09/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
LISERRE, A. M.; ZACARCHENCO, P. B.; SANTOS, K. M. O. dos; MENEZES, C. R.; MONTEIRO, L. R.; BOMFIM, M. A. D.; OLIVEIRA, L. S.; MORENO, I. |
|
Afiliação: |
ITAL; ITAL; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ITAL; MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC; LEANDRO SILVA OLIVEIRA, CNPC; ITAL. |
|
Título: |
Queijo probiótico de leite de cabra: avaliação in vivo da resistência às condições do trato gastrointestinal humano ao longo da vida de prateleira. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25., 2009, Porto de Galinhas. Resumos... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009. Resumo ID: 2159-2. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Ácido linoléico conjugado; Alimento funcional; CLA; Probiótico; Queijo de cabra. |
|
Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra. |
|
Thesaurus NAL: |
Bifidobacterium animalis; Conjugated linoleic acid; Functional foods; Goat cheese; Goat milk; Health foods; Probiotics. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/43807/1/RAC-Queijo-probiotico.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01195nam a2200349 a 4500
001 1580544
005 2023-09-01
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLISERRE, A. M.
245 $aQueijo probiótico de leite de cabra$bavaliação in vivo da resistência às condições do trato gastrointestinal humano ao longo da vida de prateleira.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25., 2009, Porto de Galinhas. Resumos... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009. Resumo ID: 2159-2.$c2009
650 $aBifidobacterium animalis
650 $aConjugated linoleic acid
650 $aFunctional foods
650 $aGoat cheese
650 $aGoat milk
650 $aHealth foods
650 $aProbiotics
650 $aCaprino
650 $aLeite de cabra
653 $aÁcido linoléico conjugado
653 $aAlimento funcional
653 $aCLA
653 $aProbiótico
653 $aQueijo de cabra
700 1 $aZACARCHENCO, P. B.
700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aMENEZES, C. R.
700 1 $aMONTEIRO, L. R.
700 1 $aBOMFIM, M. A. D.
700 1 $aOLIVEIRA, L. S.
700 1 $aMORENO, I.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
