|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
22/04/2004 |
Data da última atualização: |
12/06/2024 |
Autoria: |
ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SPOTO, M. H. F.; GALLO, C. R.; MORETTI, C. L. |
Afiliação: |
CELSO LUIZ MORETTI, CNPH. |
Título: |
Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa. |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004. |
ISSN: |
1678-457X |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Cultivar Bônus II; Produto minimamente processado. |
Thesagro: |
Armazenamento; Conservação; Cucumis Melo; Embalagem; Melão; Processamento Mínimo; Refrigeração. |
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/775861/1/AP-CNPH-12062024.pdf
|
Marc: |
LEADER 00882naa a2200289 a 4500 001 1775861 005 2024-06-12 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 022 $a1678-457X 100 1 $aARRUDA, M. C. de 245 $aConservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.$h[electronic resource] 260 $c2004 650 $aArmazenamento 650 $aConservação 650 $aCucumis Melo 650 $aEmbalagem 650 $aMelão 650 $aProcessamento Mínimo 650 $aRefrigeração 653 $aAtmosfera modificada 653 $aCultivar Bônus II 653 $aProduto minimamente processado 700 1 $aJACOMINO, A. P. 700 1 $aSPOTO, M. H. F. 700 1 $aGALLO, C. R. 700 1 $aMORETTI, C. L. 773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
Data corrente: |
21/02/2014 |
Data da última atualização: |
20/03/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
ARAUJO, D. M. F.; VASCONCELOS, S. J. T.; SILVA, M. R.; FONSECA, T. S.; MATTOS, M. C. F; LEMOS, T. L. G.; MELO, V. M. M. |
Afiliação: |
DANIEL MARCOS DE FREITAS ARAUJO, CPAF-AP. |
Título: |
Emprego da levedura Pichia membranifaciens CE015 imobilizada em suporte de alginato de cálcio para redução da acetofenona. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 53., 2013, Natal. Química e sociedade: motores da sustentabilidade: anais. Natal: ABQ; UFRN, 2013. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Neste trabalho apresentamos o emprego da levedura Pichia membranifaciens CE015 imobilizada em suporte de alginato de cálcio como agente para biorredução. Esta se revelou, a partir de uma triagem, como um potencial agente biocatalítico, uma vez que foram obtidos 76% de conversão da acetofenona ao 1-feniletanol com 98% de ee (S). Em seguida, investigou-se o efeito do emprego das células íntegras imobilizadas em suporte de alginato de cálcio como agentes de biorredução. Em um primeiro ensaio estudou-se a cinética de redução da acetofenona nos tempos de 3 até 96 horas, obtendo-se uma conversão máxima de 87% ao respectivo álcool com 95% de ee. Em seguida, foi estudada a reutilização das esferas em mais 2 ciclos, porém, houve um decréscimo para 67% de conversão mantendo-se constante ee de 95%. |
Palavras-Chave: |
Biocatálise; Célula imobilizada. |
Thesaurus NAL: |
Pichia membranifaciens. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/980909/1/CPAFAP2013LeveduraPichia.pdf
|
Marc: |
LEADER 01607nam a2200217 a 4500 001 1980909 005 2017-03-20 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aARAUJO, D. M. F. 245 $aEmprego da levedura Pichia membranifaciens CE015 imobilizada em suporte de alginato de cálcio para redução da acetofenona.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 53., 2013, Natal. Química e sociedade: motores da sustentabilidade: anais. Natal: ABQ; UFRN$c2013 520 $aNeste trabalho apresentamos o emprego da levedura Pichia membranifaciens CE015 imobilizada em suporte de alginato de cálcio como agente para biorredução. Esta se revelou, a partir de uma triagem, como um potencial agente biocatalítico, uma vez que foram obtidos 76% de conversão da acetofenona ao 1-feniletanol com 98% de ee (S). Em seguida, investigou-se o efeito do emprego das células íntegras imobilizadas em suporte de alginato de cálcio como agentes de biorredução. Em um primeiro ensaio estudou-se a cinética de redução da acetofenona nos tempos de 3 até 96 horas, obtendo-se uma conversão máxima de 87% ao respectivo álcool com 95% de ee. Em seguida, foi estudada a reutilização das esferas em mais 2 ciclos, porém, houve um decréscimo para 67% de conversão mantendo-se constante ee de 95%. 650 $aPichia membranifaciens 653 $aBiocatálise 653 $aCélula imobilizada 700 1 $aVASCONCELOS, S. J. T. 700 1 $aSILVA, M. R. 700 1 $aFONSECA, T. S. 700 1 $aMATTOS, M. C. F 700 1 $aLEMOS, T. L. G. 700 1 $aMELO, V. M. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|