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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Pantanal; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
28/02/2014 |
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Data da última atualização: |
17/06/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
BORGHESI, R.; HISANO, H.; SUCASAS, L. F. DE A.; LIMA, L. K. F. de; OETTERER, M. |
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Afiliação: |
HAMILTON HISANO, CPAO. |
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Título: |
Influência da nutrição sobre a qualidade do pescado: especial referência aos ácidos graxos. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Corumbá: Embrapa Pantanal; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2013. |
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Páginas: |
21 p. |
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Série: |
(Embrapa Pantanal. Documentos, 124; Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 121). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Reconhecida como uma fonte de proteína de alta qualidade, a carne de pescado tem sido objeto de inúmeras pesquisas relacionadas à sua composição em ácidos graxos, dentre os quais se encontram os popularmente conhecidos como ômega-3, os quais estão diretamente associados à saúde humana pelo seu efeito protetor, principalmente contra doenças cardiovasculares e reumatismo. Nesse sentido, um dos grandes desafios da aquicultura é apresentar ao consumidor um produto final que se assemelhe, em termos nutricionais e sensoriais, aos peixes capturados na natureza que são ricos em ácidos graxos. Este documento faz uma revisão da influência da nutrição nos peixes cultivados sobre a composição de ácidos graxos e a importância dessa como ferramenta para melhorar a qualidade nutricional e agregar valor ao pescado. |
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Palavras-Chave: |
Pescado; Productition. |
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Thesagro: |
Ácido graxo; Nutrição; Nutrição animal; Peixe; Produção. |
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Thesaurus Nal: |
fish; nutrition. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/982141/1/DOC124.pdf
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/981590/1/DOC124.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101804/1/DOC124.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agropecuária Oeste (CPAO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
08/11/1999 |
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Data da última atualização: |
06/08/2009 |
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Autoria: |
NASCIMENTO, W. M. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Clima e epoca de plantio. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
In: NASCIMENTO, W.M.; PESSOA, H.B.S.V.; GIORDANO, L. de B., (Ed.). Cultivo do grao-de-bico (Cicer arietinum L.). Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1998. |
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Páginas: |
p.3. |
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Série: |
(EMBRAPA-CNPH. Instrucoes Tecnicas da Embrapa Hortalicas, 14). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Chickpea; Grao-de-bico. |
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Thesagro: |
Cicer Arietinum; Clima; Época de Plantio. |
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Thesaurus NAL: |
climate; planting date. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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