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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
01/07/2008 |
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Data da última atualização: |
20/01/2025 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
SILVA, M. R.; PORTES, V. M.; MENIN, A.; ALVES, F. S. F. |
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Afiliação: |
MARCIO ROBERTO SILVA, CNPG; VAGNER MIRANDA PORTES, UNIVERSIDADE PARA O DESENVOLVIMENTO DO ESTADO DE SANTA CATARINA; ÁLVARO MENIN; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC. |
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Título: |
Doenças transmitidas pelo leite e sua importância em saúde pública. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência do Leite, 18 jan. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
https://cienciadoleite.com.br/noticia/128/doencas-transmitidas-pelo-leite-e-sua-importancia-em-saude-publica |
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Conteúdo: |
Esta revisão reúne algumas doenças humanas, em que o leite e seus derivados podem funcionar como veículo de: bactérias (Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, espécies de Salmonella, Mycobacterium bovis, espécies de Brucella) enterotoxinas de Staphylococcus aureus, rickettsias (Coxiella burnetii), protozoários (Toxoplasma gondii) e vírus. Ênfase será dada a ocorrência de surtos no Brasil. Palavras-chave: zoonoses, leite, doenças veiculadas pelo leite, surtos associados ao leite, saúde pública, Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Zoonozse. |
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Thesagro: |
Alimento; Leite; Saúde Pública. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/534205/1/AM-Doencas-transmitidas-pelo-leite.pdf
https://cienciadoleite.com.br/noticia/128/doencas-transmitidas-pelo-leite-e-sua-importancia-em-saude-publica
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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