BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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1.Imagem marcado/desmarcadoMONTAGNER, A. E. A. D.; ALVES, L. W. R.; PEREIRA, J. F.; HEINZEN, E. L. Comportamento produtivo de cultivares forrageiras em função do sombreamento no Cerrado Amapaense. Macapá: Embrapa Amapá, 2017. 22 p. (Embrapa Amapá. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 99).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMONTAGNER, A. E. A. D.; MONTAGNER, D.; FATURI, C.; SANTOS, B. R. C. dos; HEINZEN, E. L. Efeito de sistemas de manejo alimentar no desempenho de bubalinos na bacia do Rio Araguari no estado do Amapá. Macapá: Embrapa Amapá, 2022. 21 p. (Embrapa Amapá. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 110).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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3.Imagem marcado/desmarcadoHEINZEN, E. L.; MONTAGNER, A. E. A. D.; SANTOS, B. R. C. dos; SANTOS, V. F. dos; COSTA NETO, S. V. da. Comportamento ingestivo de bubalinos em campo inundável no Amapá, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 32., 2023, Natal. Anais... Natal: UFERSA, 2023.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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4.Imagem marcado/desmarcadoARAÚJO, T. L. A. C. de; PEREIRA, E. S.; MIZUBUTI, I. Y.; CAMPOS, A. C. N.; PEREIRA, M. W. F.; HEINZEN, E. L.; MAGALHAES, H. C. R.; BEZERRA, L. R.; SILVA, L. P. da; OLIVEIRA, R. L. Effects of quantitative feed restriction and sex on carcass traits, meat quality and meat lipid profile of Morada Nova lambs. Journal of Animal Science and Biotechnology, v. 8, artigo 46, 2017.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  13/07/1993
Data da última atualização:  10/09/2007
Autoria:  JARDINE, J. G.
Título:  Redução da viscosidade de extrato de café por processo enzimático.
Ano de publicação:  1991
Fonte/Imprenta:  1991.
Páginas:  298 p.
Idioma:  Português
Notas:  Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas.
Conteúdo:  Foi objetivo dessa pesquisa o desenvolvimento de tecnologia que permitisse obter índices de concentração de sólidos solúveis do extrato de café para fabricação de café solúvel, superiores a 33% sem que se tenha elevados valores de viscosidade. O objetivo foi plenamente atingido uma vez que pelo tratamento do extrato de café com o complexo enzimático SP-249 produzido pela Novo Industri, conseguiu-se a hidrólise das macromoleculas responsáveis pelo rápido aumento da viscosidade do extrato quando submetido a etapa de concentração. Os extratos de café tratados, com o complexo enzimático SP-249 exibiram grande redução na viscosidade quando comprados com o extrato de café não tratado, sendo em torno de três vezes para extratos menos concentrados (45%).
Palavras-Chave:  Processo enzimático; Viscosidade de extrato.
Thesagro:  Café.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA1783 - 1UPCTS - --01631993.00163
CTAA1783 - 2UPCTS - --01632007.00004
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