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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
28/02/2020 |
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Data da última atualização: |
28/02/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. O. dos S.; LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; OLIVEIRA, E. H. S. de; MARTINS, G. A. de S. |
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Afiliação: |
MARIA OLIVIA DOS SANTOS OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPSA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; EDUARDO HENRIQUE SILVA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; GLENDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS. |
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Título: |
Aspectos de qualidade e segurança do tambaqui (Clossoma macropomum) e pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus). |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Desafio: Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, v. 6, p. 10-16, 2019. |
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ISSN: |
2359-3652 |
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DOI: |
10.20873/uft.2359365220196Especialp10 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Suplemento. |
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Conteúdo: |
Este trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica à cerca de fatores que influenciam na qualidade e segurança de duas espécies nativas de pescado da produção ao processamento, o tambaqui e o surubim. Como o pescado é um alimento altamente perecível, é necessário que haja cuidados durante seu trajeto até o consumidor final e para isso é importante que se conheça a espécie trabalhada e fatores que poderão influenciar na qualidade e segurança da mesma em relação ao consumidor. |
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Thesagro: |
Colossoma Macropomum; Controle de Qualidade; Peixe; Processamento; Produto Derivado de Pescado; Segurança Alimentar; Surubim; Tambaqui. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1120625/1/CNPASA2019desafios.pdf
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Marc: |
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100 1 $aOLIVEIRA, M. O. dos S.
245 $aAspectos de qualidade e segurança do tambaqui (Clossoma macropomum) e pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus).$h[electronic resource]
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500 $aSuplemento.
520 $aEste trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica à cerca de fatores que influenciam na qualidade e segurança de duas espécies nativas de pescado da produção ao processamento, o tambaqui e o surubim. Como o pescado é um alimento altamente perecível, é necessário que haja cuidados durante seu trajeto até o consumidor final e para isso é importante que se conheça a espécie trabalhada e fatores que poderão influenciar na qualidade e segurança da mesma em relação ao consumidor.
650 $aColossoma Macropomum
650 $aControle de Qualidade
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650 $aProduto Derivado de Pescado
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700 1 $aMARTINS, G. A. de S.
773 $tDesafio: Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins$gv. 6, p. 10-16, 2019.
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
10/03/2016 |
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Data da última atualização: |
01/04/2016 |
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Autoria: |
MAYNARD, I. F. N.; CRUZ, M. A. S.; GOMES, L. J. |
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Afiliação: |
MARCUS AURELIO SOARES CRUZ, CPATC. |
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Título: |
Avaliação da evolução do índice de perdas na distribuição de água nos municípios da bacia hidrográfica do Rio Japaratuba. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE RECURSOS HÍDRICOS, EM SERGIPE, 8., 2015, Aracaju, SE. Anais... Aracaju, SE: Embrapa, 2016. |
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Páginas: |
p. 47-51. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil é detentor de grande quantidade de água doce do planeta, entretanto, a população de grandes estados como São Paulo, Rio de Janeiro e do Nordeste brasileiro, vem sofrendo, recentemente, os efeitos da falta de água. Com o objetivo de analisar a evolução da eficiência do uso da água nos municípios da bacia hidrográfica do Rio Japaratuba, foi feito o levantamento do índice de perdas na distribuição de água (%) nos anos 2005, 2010 e 2013. O cenário encontrado foi de progressão acentuada de perdas na distribuição de água, com destaque para os municípios de Barra dos Coqueiros e Maruim que alcançaram em 2013 o índice de 73,31% e 76,63%, respectivamente. |
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Palavras-Chave: |
Crise hídrica; Gestão ambiental. |
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Thesagro: |
Abastecimento de Água. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1040410/1/Avaliacaodaevolucao.pdf
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Marc: |
LEADER 01344nam a2200181 a 4500
001 2040410
005 2016-04-01
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMAYNARD, I. F. N.
245 $aAvaliação da evolução do índice de perdas na distribuição de água nos municípios da bacia hidrográfica do Rio Japaratuba.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO DE RECURSOS HÍDRICOS, EM SERGIPE, 8., 2015, Aracaju, SE. Anais... Aracaju, SE: Embrapa$c2016
300 $ap. 47-51.
520 $aO Brasil é detentor de grande quantidade de água doce do planeta, entretanto, a população de grandes estados como São Paulo, Rio de Janeiro e do Nordeste brasileiro, vem sofrendo, recentemente, os efeitos da falta de água. Com o objetivo de analisar a evolução da eficiência do uso da água nos municípios da bacia hidrográfica do Rio Japaratuba, foi feito o levantamento do índice de perdas na distribuição de água (%) nos anos 2005, 2010 e 2013. O cenário encontrado foi de progressão acentuada de perdas na distribuição de água, com destaque para os municípios de Barra dos Coqueiros e Maruim que alcançaram em 2013 o índice de 73,31% e 76,63%, respectivamente.
650 $aAbastecimento de Água
653 $aCrise hídrica
653 $aGestão ambiental
700 1 $aCRUZ, M. A. S.
700 1 $aGOMES, L. J.
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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