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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
03/06/2009 |
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Data da última atualização: |
20/07/2017 |
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Autoria: |
DIAS, R. P.; DUARTE, T. F. |
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Título: |
Processamento de lingüiça frescal e defumada de caprinos e ovinos: práticas/processo agropecuário. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 2007. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos. Comunicado técnico, 78). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Derivados cárneos; Lingüiças frescal e defumada: fluxograma do processamento de lingüiças; Passo a passo para a elaboração industrial da lingüiça; Formulação para elaboração de lingüiças de carne caprina e ovina sem adição de gordura suína. |
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Palavras-Chave: |
Brasil. |
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Thesagro: |
Caprino; Defumação; Industrialização; Lingüiça; Ovino; Preservação de Alimento; Processamento; Produção; Produto Derivado da Carne; Tecnologia Apropriada. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | LOPES, L. M.; SILVA, J. A. L. da; CARVALHO, E. M. de S.; CARVALHO, P. R. S.; AGUILA, R. M. D.; CARVALHO, T. B. de; OLIVEIRA NETO, L. M. Levantamento da ocorrência do nematóide de cistos da soja (Heterodera glycines) em áreas de cultivo de soja (Glycine max) no cerrado do Piauí. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 1.; PRÊMIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FAPEPI, 1., 2005, [Teresina]. Anais...[Teresina]: FAPEPI, 2005. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 2. | | OLIVEIRA NETO, L. M. de; SILVA, J. A. L. da; CARVALHO, P. R. S.; CARVALHO, E. M. de S.; AGUILA, R. M. D.; CARVALHO, T. B. de; LOPES, L. M. Monitoramento da ferrugem da soja (Phakopsora pachyrhizi) em áreas de cultivo de soja (Glycine max) no cerrado do Piauí. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 1.; PRÊMIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FAPEPI, 1., 2005, [Teresina]. Anais...[Teresina]: FAPEPI, 2005. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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