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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
13/12/2012 |
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Data da última atualização: |
17/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
CARAPELLI, R. |
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Afiliação: |
RODOLFO CARAPELLI, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP. |
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Título: |
Desenvolvimento de métodos para fracionamento de proteínas e metaloproteínas em carne bovina. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
São Carlos, SP: UFSCar, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado) - Universidade Federal de São Carlos sob orientação da Dra. Ana Rita de Araújo Nogueira |
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Palavras-Chave: |
Carne bovina; Metalproteína; Química Analítica. |
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Thesagro: |
Fracionamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/942487/1/4201.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
