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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/02/2008 |
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Data da última atualização: |
19/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERREIRA, F. S.; PIRES, R. C.; ARAUJO, L. V.; SIQUEIRA, R. S. de; NITSCHKE, M. |
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Afiliação: |
F. S. Ferreira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; R. C. Pires, Embrapa Agroindústria de Alimentos; L. V. Araujo, UFRJ; R. S. de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; M. Nitschke, USP. |
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Título: |
Surfactina como inibidor da adesão de Listeria monocytogenes atcc 19112 em diferentes superfícies. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Biofilmes; Surfactina. |
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Thesagro: |
Listeria Monocytogenes. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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