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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
03/05/2007 |
Data da última atualização: |
04/06/2019 |
Autoria: |
HOBBS, B. C.; GILBERT, R. J. |
Título: |
Higiene y toxicología de los alimentos. |
Título original: |
Food poisoning and food hygiene. |
Edição: |
2. ed. |
Ano de publicação: |
1986 |
Fonte/Imprenta: |
Zaragoza: Acribia, 1986. |
Páginas: |
441 p. |
ISBN: |
84-200-0578-9 |
Idioma: |
Espanhol |
Notas: |
Traduzido da 4. ed. inglesa por Pedro Ducar Maluenda. |
Conteúdo: |
Intoxicación e infecciones de origen alimentario. Bacteriología elemental. Bacterias y otros microorganismos que provocan intoxicaciones alimenticias. Reservorios de infección y mecanismos de difusión. El vehículo de la infección. Epidemiología y brotes de intoxicaciones alimenticias. Ecología de los microorganismos en los alimentos. Infección transmitida por alimentos. La higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias. Higiene personal del manipulador de alimentos. Alma cenamiento y conservación. Preparación y cocinado. Tiendas de venta al detall y fábricas. Métodos de limpieza. Esterilización y desinfección (Isobel M. Maurer). Diseño de la cocina y equipo. Control de plagas. Legislación. Educación. |
Palavras-Chave: |
Prevenção. |
Thesagro: |
Alimento; Higiene; Infecção. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 9.565 | |
9147. | | STECCA, C. dos S.; PASINI. A.; BUENO, A. de F.; DENEZ, M. D.; SILVA, D. M. da; MONTOVANI, M. A. M. Insecticide selectivity for Doru lineare (Dermaptera: Forficulidae). Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 13, n. 1, p. 107- 115, jan./abr. 2014.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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9148. | | SILVA, A. M. M.; FEILER, H. P.; QI, X.; ARAÚJO, V. L. V. P. de; LACERDA JÚNIOR, G. V.; FERNANDES JUNIOR, P. I.; CARDOSO, E. J. B. N. Impact of water shortage on soil and plant attributes in the presence of arbuscular mycorrhizal fungi from a harsh environment. Microorganisms, v. 11, n. 5, 1144, 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 3 |
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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9149. | | DONKE, A. C. G.; NOVAES, R. M. L.; PAZIANOTTO, R. A. A.; MORENO-RUIZ, E.; REINHARD, J.; PICOLI, J. F.; MATSUURA, M. I. da S. F. Integrating regionalized Brazilian land use change datasets into the ecoinvent database: new data, premises and uncertainties have large effects in the results. The International Journal of Life Cycle Assessment, v. 25, n. 6, p. 1027-1042, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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Registros recuperados : 9.565 | |
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Registros recuperados : 1 | |
1. | | 5151470, SIAM JOURNAL ON APPLIED MATHEMATICS, Society for Industrial and Applied mathematics., Phaladelphia-PA Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agricultura Digital. | |
Registros recuperados : 1 | |
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