| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
17/12/2025 |
|
Data da última atualização: |
19/12/2025 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FIBIG, M. S.; PRESTES, A. A.; CARVALHO, A. C. F.; MARAFON, K.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; FERREIRA, F. N.; GOIS, J. S. de; PRUDENCIO, E. S.; SOUZA, C. K. de. |
|
Afiliação: |
MATHEUS SBRUZZI FIBIG, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; AMANDA ALVES PRESTES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ANA CAROLINE FERREIRA CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; KARINE MARAFON, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; DAYANNE REGINA MENDES ANDRADE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; CAROLINA KREBS DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; FERNANDA NUNES FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; JEFFERSON SANTOS DE GOIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ELANE SCHWINDEN PRUDENCIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA. |
|
Título: |
Potencial de enriquecimento mineral em farinhas de resíduos de pinhão submetidas à crioconcentração em blocos. |
|
Ano de publicação: |
2025 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 29., 2025, São Paulo. Anais [...]. [S.l.]: Associação Brasileira de Nutrologia, 2025. |
|
Páginas: |
p. 115. |
|
DOI: |
10.54448/ABRAN2025 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Trabalho 238. Editado por Carlos Alberto Nogueira de Almeida e Durval Ribas Filho. |
|
Conteúdo: |
A utilização de subprodutos alimentares tem sido foco de interesse devido à sua capacidade de contribuir para a sustentabilidade e inovação na indústria de alimentos. No caso do pinhão, as frações da casca e da falha são descartadas, embora contenham alto teor de fibras, compostos fenólicos e minerais. A transformação dessas frações em farinhas funcionais e posterior aplicação de processos de concentração é uma alternativa interessante. A crioconcentração, por preservar compostos termossensíveis, pode aumentar a biodisponibilidade de nutrientes, como descrito por vários autores O objetivo desse trabalho foi caracterizar o perfil mineral das farinhas de pinhão (casca e falha) após reidratação, extração e concentração por crioconcentração, visando sua aplicação como ingrediente funcional. |
|
Palavras-Chave: |
Alimento funcional. |
|
Thesagro: |
Araucária Angustifólia; Farinha; Pinhão; Produto Florestal. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 01937nam a2200325 a 4500
001 2183000
005 2025-12-19
008 2025 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.54448/ABRAN2025$2DOI
100 1 $aFIBIG, M. S.
245 $aPotencial de enriquecimento mineral em farinhas de resíduos de pinhão submetidas à crioconcentração em blocos.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 29., 2025, São Paulo. Anais [...]. [S.l.]: Associação Brasileira de Nutrologia$c2025
300 $ap. 115.
500 $aTrabalho 238. Editado por Carlos Alberto Nogueira de Almeida e Durval Ribas Filho.
520 $aA utilização de subprodutos alimentares tem sido foco de interesse devido à sua capacidade de contribuir para a sustentabilidade e inovação na indústria de alimentos. No caso do pinhão, as frações da casca e da falha são descartadas, embora contenham alto teor de fibras, compostos fenólicos e minerais. A transformação dessas frações em farinhas funcionais e posterior aplicação de processos de concentração é uma alternativa interessante. A crioconcentração, por preservar compostos termossensíveis, pode aumentar a biodisponibilidade de nutrientes, como descrito por vários autores O objetivo desse trabalho foi caracterizar o perfil mineral das farinhas de pinhão (casca e falha) após reidratação, extração e concentração por crioconcentração, visando sua aplicação como ingrediente funcional.
650 $aAraucária Angustifólia
650 $aFarinha
650 $aPinhão
650 $aProduto Florestal
653 $aAlimento funcional
700 1 $aPRESTES, A. A.
700 1 $aCARVALHO, A. C. F.
700 1 $aMARAFON, K.
700 1 $aHELM, C. V.
700 1 $aANDRADE, D. R. M.
700 1 $aSOUZA, C. K. de
700 1 $aFERREIRA, F. N.
700 1 $aGOIS, J. S. de
700 1 $aPRUDENCIO, E. S.
700 1 $aSOUZA, C. K. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 20 | |
| 3. |  | MENEZES, W. A.; TAVARES, S. C. C. de H.; CRUZ, S. C.; LIMA, J. A. S. Avaliação in vitro de algas marinhas sobre Botryodiplodia theobromae agente causal da podridão basal em frutos de manga. Fitopatologia Brasileira, Fortaleza, v. 24, p. 305, ago. 1999. Suplemento. Edição dos Resumos do 32 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Curitiba, 1999.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
|    |
| 6. | | TAVARES, S. C. C. de H.; AMORIM, L. R.; MENEZES, W. A.; CRUZ, S. C. da. Mix de Trichoderma spp. como antagônico e promotor de crescimento em feijoeiro na região semi-árida do vale do São Francisco. Fitopatologia Brasileira, Fortaleza, v. 24, p. 337, ago. 1999. Suplemento. Edição dos Resumos do 32 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Curitiba, 1999.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 7. | | TAVARES, S. C. C. de H.; MENEZES, W. A.; LIMA, J. A. S.; CRUZ, S. C. da. Controle biológico de Lasiodiplodia theobromae PAT. em manga. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 23, p. 286, ago. 1998. Suplemento. Edição dos Resumos do 31 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Fortaleza, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 8. | | MENEZES, W. A.; TAVARES, S. C. C. de H.; LIMA, J. A. S.; AMORIM, L. R.; CRUZ, S. C. da. Avaliação da eficiência de fungicidas no controle de oídio (Uncinula necator) em videira. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 23, p. 259-260, ago. 1998. Suplemento. Edição dos Resumos do 31 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Fortaleza, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 10. | | TAVARES, S. C. C. de H.; NASCIMENTO, A. R.; LIMA, J. A. S.; MENEZES, W. A.; CRUZ, S. C. da. Doenças da pupunha em áreas irrigadas na região do Submédio São Francisco. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 23, p. 285, ago. 1998. Suplemento. Edição dos Resumos do 31 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Fortaleza, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 11. | | MENEZES, W. A.; TAVARES, S. C. C. de H.; CHIAPPETA, A. A.; SENA, K. X. F. R. Uso do actinomiceto no controle biológico de Botryodiplodia theobromae na pós-colheita da manga na região semi-árida do vale do São Francisco. Fitopatologia Brasileira, Fortaleza, v. 24, p. 305, ago. 1999. Suplemento. Edição dos Resumos do 32 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Curitiba, 1999.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 13. | | LIMA, J. A. S.; MENEZES, W. A.; TAVARES, S. C. C. de H.; CRUZ, S. C. da. Sobrevivência e virulência de Trichoderma sp. em duas condições de armazenamento. Fitopatologia Brasleira, Brasília, DF, v. 23, p. 328, ago. 1998. Suplemento. Edição dos Resumos do 31 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Fortaleza, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 14. | | TAVARES, S. C. C. de H.; AMORIM, L. R.; MOURA, A. O. S.; LIMA, J. A. S.; MENEZES, W. A. de; CRUZ, S. C. da. Controle integrado da podridão do colo do tomateiro no Submédio São Francisco com insumo biológico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 38., 1998, Petrolina. Olericultura sustentavel: resumos. Petrolina: EMBRAPA-CPATSA: SBO, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 15. | | LIMA, J. A. S.; ASSUNCAO, I. P.; TAVARES, S. C. C. de H.; MENEZES, W. A. de; CRUZ, S. C. da. Potencial antagônico de isolados de Trichoderma sp. sobre Colletotrichum gloeosporioides Penz., agente da antracnose em cebola. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 6.,1998, Rio de Janeiro. Anais: Sessao de posteres. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 1998. p. 147.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 17. | | URQUIAGA, S.; ZILLI, J. E.; HUNGRIA, M.; MENEZES, W.; MARTINS, M. R.; JANTALIA, C. P.; ALVES, B. J. R.; BODDEY, R. M. A inoculação com bactérias diazotróficas atende o potencial de rendimento da soja superior a 6.800 kg ha-1.[SOBRESCRITO]. In: SYMPOSIUM ON BIOLOGICAL NITROGEN FIXATION WITH NON-LEGUMES, 16., LATINAMERICAN WORKSHOP OF PGPR, 4., RELARE, 19., 2018, Foz do Iguaçu. Anais... [Brasília, DF]: Embrapa, 2018. apresentação oral. p. 21. Título do evento por extenso: REUNIÃO DA REDE DE LABORATÓRIOS PARA RECOMENDAÇÃO, PADRONIZAÇÃO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIAS DE INOCULANTES MICROBIANOS DE INTERESSE AGRÍCOLA, 19., 2018, Foz do Iguaçu. Editores Técnicos: Jerri Édson Zilli, Fábio...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 18. | | URQUIAGA, S.; ZILLI, J. E.; HUNGRIA, M.; MENEZES, W.; MARTINS, M. R.; JANTALIA, C. P.; FREITAS, B. A. de; BODDEY, R. M. A inoculação com bactérias diazotróficas atende o potencial de rendimento da soja superior a 6.800 kg ha-1 In: SYMPOSIUM ON BIOLOGICAL NITROGEN FIXATION WITH NON-LEGUMES, 16., LATINAMERICAN WORKSHOP OF PGPR, 4., RELARE, 19., 2018, Foz do Iguaçu. Anais... [Brasília, DF]: Embrapa, 2018. Título do evento por extenso: REUNIÃO DA REDE DE LABORATÓRIOS PARA RECOMENDAÇÃO, PADRONIZAÇÃO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIAS DE INOCULANTES MICROBIANOS DE INTERESSE AGRÍCOLA, 19., 2018, Foz do Iguaçu. Editores Técnicos: Jerri Édson Zilli, Fábio...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
| |
| 19. | | HULLER, L. A. S.; HASELEIN, C. R.; SILVEIRA, A. G. da; MENEZES, W. N. de; TALGATTI, M.; SOUZA, J. T. de; SANTINI, E. J. Modificação térmica e propriedades tecnológicas da madeira de Eucalyptus cloeziana. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 37, n. 90, p. 183-188, abr./jun. 2017.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
| 20. | | COSTA, E. F. N.; CARVALHO, H. W. L. de; RANGEL, M. A. S.; SANTOS, V. da S.; PINHO, J. L. N. de; ALVES, M. C. S.; SILVA, A. D. A. da; GOMES, M. C. M.; MENEZES, W. M. M.; SANTOS, D. L. dos. Adaptabilidade e estabilidade de cultivares de mandioca via métodos de regressão bissegmentada e multivariada. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2013. 18 p. il. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 78).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
| |
| Registros recuperados : 20 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
