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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
12/12/2016 |
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Data da última atualização: |
12/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MACIEL, E. S.; SONATI, J. G.; LIMA, L. K. F.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; GALVÃO, J. A.; OETTERER, M. |
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Afiliação: |
E. S. MACIEL, CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE PALMAS-TO; J. G. SONATI, UNICAMP; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; L. K. SAVAY-DA-SILVA, UFMT; J. A. GALVÃO, ESALQ; M. OETTERER, ESALQ. |
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Título: |
Similarities and distinctions of fish consumption in Brazil and Portugal measured through electronic survey. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
International Food Research Journal, v. 23, n. 1, p. 395-402, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Volunteers from Brazil and Portugal responded a questionnaire about their habits of fish consumption. In terms of amount of fish consumed monthly in Brazil, the intake was between 200 and 500 g, while the Portuguese (66.1%) reported a monthly consumption of more than 500g of fish. Salmon is the most commonly consumed species and was mentioned in both countries, but the hake is the favorite in Portugal. The preservation method adopted in both countries is freezing. In Brazil, the common fish cut was the filet and in Portugal, it was the fish flitch or ?clean fish?. The guarantee of origin proved to be an important factor for volunteers. Consumers also reported the importance of the identification of sustainable production of fish on the package. The eating habits of fish in both countries were related to consumers? perceptions and preferences of preparation, preservation and marketing conditions. The results show unsatisfaction of the Brazilian consumers about the diversity and quality of fish products available on the market. |
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Thesagro: |
Consumidor; Consumo alimentar; Peixe; Pesquisa de mercado. |
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Thesaurus Nal: |
Consumer preferences; Fish consumption; Marketing. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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001 2058444
005 2016-12-12
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100 1 $aMACIEL, E. S.
245 $aSimilarities and distinctions of fish consumption in Brazil and Portugal measured through electronic survey.$h[electronic resource]
260 $c2016
520 $aVolunteers from Brazil and Portugal responded a questionnaire about their habits of fish consumption. In terms of amount of fish consumed monthly in Brazil, the intake was between 200 and 500 g, while the Portuguese (66.1%) reported a monthly consumption of more than 500g of fish. Salmon is the most commonly consumed species and was mentioned in both countries, but the hake is the favorite in Portugal. The preservation method adopted in both countries is freezing. In Brazil, the common fish cut was the filet and in Portugal, it was the fish flitch or ?clean fish?. The guarantee of origin proved to be an important factor for volunteers. Consumers also reported the importance of the identification of sustainable production of fish on the package. The eating habits of fish in both countries were related to consumers? perceptions and preferences of preparation, preservation and marketing conditions. The results show unsatisfaction of the Brazilian consumers about the diversity and quality of fish products available on the market.
650 $aConsumer preferences
650 $aFish consumption
650 $aMarketing
650 $aConsumidor
650 $aConsumo alimentar
650 $aPeixe
650 $aPesquisa de mercado
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700 1 $aGALVÃO, J. A.
700 1 $aOETTERER, M.
773 $tInternational Food Research Journal$gv. 23, n. 1, p. 395-402, 2016.
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 12 | |
| 1. |  | SANTOS, E. C. M; CONTI, B. P.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; QUEIRÓZ, C. A.; MULLER, J. A. I.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Avaliação de genótipos de Panicum maximum à cárie do sino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos: resumos. Informativo Abrates, v. 23, n, 2., ago. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 2. | | MULLER, J. A. I.; CHIARI, L.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; QUEIRÓZ, C. A.; CONTI, B. P.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Marcadores moleculares em Panicum maximum relacionados à resposta ao fungo Bipolaris maydis. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 3. | | MULLER, J. D. A. I.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; QUEIRÓZ, C. D. A.; CONTI, B. P.; BATISTA, M. V. Efeito do ácido sulfúrico no controle de fungos associados e na viabilidade de sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 46.; REUNIÃO BRASILEIRA DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2013, Ouro Preto. Ouro Preto: UFV, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 4. | | CONTI, B. P.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; MULLER, J. A. I.; QUEIRÓZ, C. A.; VERZIGNASSI, J. R.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Efeito do ácido sulfúrico no controle de fungos associados e na viabilidade de sementes de Brachiaria brizantha cvs. Marandu e Piatã. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 5. | | MULLER, J. A. I; FERNANDES, C. D.; QUEIRÓZ, C. A.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; CONTI, B. P.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Efeito do tratamento químico de sementes na emergência de plântulas de Brachiaria brizantha cv. Xaraés. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos: resumos. Informativo Abrates, v. 23, n, 2., ago. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | CONTI, B. P; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; QUEIRÓZ, C. A.; VERZIGNASSI, J. R.; MULLER, J. A. I.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Efeito do tratamento químico de sementes no estabelecimento de plântulas de Brachiaria brizantha cv. BRS-Piatã. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos: resumos. Informativo Abrates, v. 23, n, 2., ago. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 7. | | QUEIRÓZ, C. A.; CONTI, B. P.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; VERZIGNASSI, J. R.; MULLER, J. A. I.; QUETEZ, F. A.; BATISTA, M. V. Eficiência do tratamento químico de sementes na emergência de plântulas de Panicum maximum CV. Tanzânia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos: resumos. Informativo Abrates, v. 23, n, 2., ago. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 8. | | CHAGAS, H. A.; FERNANDES, C. D.; VERZIGNASSI, J. R.; ALLMANN, G.; QUEIRÓZ, C. A.; MULLER, J. A. I.; CONTI, B. P.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A. Seleção de genótipos de Panicum maximum visando resistência à Bipolaris maydis e Pratylenchus brachyurus. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 9. | | FERNANDES, C. D.; QUEIRÓZ, C. D. A.; VERZIGNASSI, J. R.; MALLMANN, G.; BATISTA, M. V.; MULLER, J. D. A. I.; CONTI, B. P.; FALCO, J. D. S.; QUETEZ, F. A. Reação de acessos de Stylosanthes guianensis à Pratylenchus brachyurus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 46.; REUNIÃO BRASILEIRA DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2013, Ouro Preto. Ouro Preto: UFV, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 10. | | FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; QUEIRÓZ, C. D. A.; VERZIGNASSI, J. R.; MULLER, J. D. A. I.; CONTI, B. P.; BATISTA, M. V.; QUETEZ, F. A.; FALCO, J. D. S. Eficiência de fungicidas no controle de mela-das-sementes em Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 46.; REUNIÃO BRASILEIRA DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2013, Ouro Preto. CBfito sustentável: anais. Ouro Preto: UFV: SBF, 2013. 1 p. 1 CD-ROM. Resumo 725-2.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 11. | | QUEIRÓZ, C. A.; VERZIGNASSI, J. R.; FERNANDES, C. D.; MALLMANN, G.; BATISTA, M. V.; LEDO, F. J. da S.; MACHADO, J. C.; FALCO, J.; MULLER, J. A. I.; CONTI, B. P. Reação da cultivar híbrida de capim-elefante e milheto BRS Capileto, propagado por sementes, à Pratylenchus brachyurus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos: resumos. Informativo Abrates, v. 23, n, 2., ago. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 12. | | QUEIROZ, C. A.; VERZIGNASSI, J. R.; FERNANDES, C. D.; MALMANN, G.; BATISTA, M. V.; LEDO, F. J. da S.; MACHADO, J. C.; FALCO, J.; MULLER, J. A. I.; CONTI, B. P. Reação da cultivar híbrida de capim-elefante e milheto BRS capileto propagado por sementes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 18., 2013, Florianópolis, SC. A semente na produtividade agrícola e na conservação de recursos genéticos. Londrina: Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes, 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| Registros recuperados : 12 | |
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