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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
12/06/1998 |
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Data da última atualização: |
12/06/1998 |
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Autoria: |
CHITARRA, A. B.; CHITARRA, M. I. F. |
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Título: |
Manejo pos-colheita e amadurecimento comercial de banana. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.6, p. 761-771, jun. 1984. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O manejo pos-colheita e o amadurecimento comercial da banana constituem problemas serios para obtencao de produtos de qualidade otima. O Brasil apresenta boa producao de bananas, mas a escassez em conhecimentos tecnologicos quanto a colheita e ao manejo pos-colheita vem acarretando perdas e ma qualidade dos frutos, prejudicando o aspecto economico do produto. O presente trabalho analisa os problemas de colheita, transporte, tratamento, classificacao, embalagem e alteracoes de qualidade dos frutos na fase pos-colheita. |
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Palavras-Chave: |
Alteracoes de qualidade; Packing; Production; Produtos de otima qualidade; Top quality bananas. |
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Thesagro: |
Economia; Embalagem; Produção; Transporte. |
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Thesaurus Nal: |
economics; transportation. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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