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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
04/09/1996 |
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Data da última atualização: |
04/09/1996 |
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Autoria: |
LUENGO, R. de F. A.; MENEZES SOBRINHO, J. A.; SILVA, J. L. O. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento em funcao da epoca de colheita. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.8, p.581-584, ago. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O alho apresenta concentração de safra, principalmente devido a fatores climáticos influenciando a produção, e por outro lado, consumo inelástico, dada a sua utilização como condimento. Assim a conservação bem sucedida é fundamental para o abastecimento constante. O ponto de colheita é um dos fatores que influenciam a conservação. Os objetivos deste trabalho foram estudar o chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento quando colhido em diferentes datas de colheita e determinar o ponto de colheita em função da acumulação da matéria seca. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem; Brasil; Brasilia; Conservation; Distrito Federal; Postharvest. |
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Thesagro: |
Alho; Allium Sativum; Armazenamento; Cerrado; Chochamento; Conservação; Pós-Colheita. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; garlic; storage; wilting. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201331/1/Cochamento-do-alho-amarante.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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