01489naa a2200349 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024500910008426000090017552005760018465000110076065000110077165000120078265000120079465000090080665000190081565000180083465000120085265000160086465000180088065000180089865300160091665300110093265300130094365300170095665300210097365300160099470000280101070000200103877300810105817555261996-09-04       1996    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLUENGO, R. de F. A.  aChochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento em funcao da epoca de colheita.  c1996  aO alho apresenta concentração de safra, principalmente devido a fatores climáticos influenciando a produção, e por outro lado, consumo inelástico, dada a sua utilização como condimento. Assim a conservação bem sucedida é fundamental para o abastecimento constante. O ponto de colheita é um dos fatores que influenciam a conservação. Os objetivos deste trabalho foram estudar o chochamento do alho 'Amarante' durante o armazenamento quando colhido em diferentes datas de colheita e determinar o ponto de colheita em função da acumulação da matéria seca.  aBrazil  agarlic  astorage  awilting  aAlho  aAllium Sativum  aArmazenamento  aCerrado  aChochamento  aConservação  aPós-Colheita  aArmazenagem  aBrasil  aBrasilia  aConservation  aDistrito Federal  aPostharvest1 aMENEZES SOBRINHO, J. A.1 aSILVA, J. L. O.  tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasiliagv.31, n.8, p.581-584, ago. 1996.