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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
18/09/2023 |
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Data da última atualização: |
18/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; ROGOSKI, E. T. W.; CASTRO, R. L. de; PIRES, J. L. F.; CAIERAO, E.; SCHEEREN, P. L. |
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Afiliação: |
E. M. GUARIENTI; M. Z. de MIRANDA; E. T. W. ROGOSKI; R. L. de CASTRO; J. L. F. PIRES; E. CAIERAO; P. L. SCHEEREN. |
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Título: |
Correlação entre força de glúten e estabilidade de trigo por classe comercial. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 15., 2022. Atas e Resumos... Passo Fundo: Acervus, 2023. |
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Páginas: |
p. 211-214 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Classificação. |
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Thesagro: |
Farinha de Trigo; Glúten. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156711/1/CORRELACAO-ENTRE-FORCA-DE-GLUTEN-E-ESTABILIDADE-DE-TRIGO-POR.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
18/02/2011 |
|
Data da última atualização: |
06/07/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, A. C.; FIRMINO, P. de T.; FREIRE, R. M. M.; TEOTÔNIO, M. A. |
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Afiliação: |
AYICE CHAVES SILVA, CNPA; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; ROSA MARIA MENDES FREIRE, CNPA; MARCÉLIO ALVES TEOTÔNIO. |
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Título: |
Redução de amido em doce artesanal de gergelim. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1, 2010, Brasília, DF. Alimentos: da alquimia à Ciência : anais. Brasília, DF: [s.n], 2010. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Alimento regional; Oleaginosa. |
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Thesagro: |
Amendoim. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37114/1/046.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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