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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/10/1995 |
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Data da última atualização: |
25/10/1995 |
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Autoria: |
MACCARI JUNIOR, A.; LEITE, N. F.; ZIELINSKI, M.; DOWBECK, L. A. |
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Afiliação: |
UFPR - Setor de Ciencias Agrarias. |
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Título: |
Producao de farinha de batata a partir de tuberculos crus, para uso na panificacao. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista do Setor de Ciencias Agrarias, Curitiba, v.13, n.1/2, p.239-248, 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bread; Potato. |
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Thesagro: |
Batata; Farinha; Panificação; Pão; Solanum Tuberosum. |
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Thesaurus Nal: |
breadmaking; flour. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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