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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
01/11/2013 |
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Data da última atualização: |
01/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. |
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Afiliação: |
Alessandra C. Ferrarezi, Department of Food Science and Nutrition, School of Pharmaceutical Science, São Paulo State University-UNESP - Araraquara, SP, Brasil.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Magali Monteiro, UNESP - Araraquara, SP, Brasil. |
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Título: |
Consumer interpretation of ready to drink orange juice and nectar labelling. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science and Technology, v. 48, n. 6, p. 1296-1302, 2013. |
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DOI: |
10.1111/ijfs.12090 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: The aim of this study was to evaluate consumers? use and interpretation of ready to drink orange juice and nectar label information and its influence on the purchase decision. One hundred and sixty-seven consumers of ready to drink orange juice and nectar were interviewed. The labels were analysed to evaluate their conformance to Brazilian legislation. The manufacturing and shelf life date were the information most often checked, followed by health related issues. Brand, price and flavour were the most important factors for purchase decision. Brand and flavour showed significant association with consumer age. For most interviewed, ?nectar?, ?whole? and ?natural? or ?100% natural? were not well understood; they were not in accordance with the Brazilian legislation. ?Nectar?, ?whole? and ?natural? or ?100% natural? received a positive interpretation, whereas ?reconstituted juice? was considered a negative expression. Nevertheless, none of the labels completely conformed to the specific nutritional labelling legislation. |
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Palavras-Chave: |
Aceitação; Conjoint analysis; Consumer behaviour; Drinks; Intenção de compra; Intent to purchase; Labelling controls; Labels; Ready to drink orange juice; Suco pronto para beber; Tropical fruit. |
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Thesagro: |
Certificação de produto; Consumidor; Fruta cítrica; Legislação; Rotulagem; Suco de fruta; Suco de laranja. |
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Thesaurus Nal: |
Orange juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02171naa a2200385 a 4500
001 1970112
005 2013-11-01
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1111/ijfs.12090$2DOI
100 1 $aFERRAREZI, A. C.
245 $aConsumer interpretation of ready to drink orange juice and nectar labelling.$h[electronic resource]
260 $c2013
520 $aAbstract: The aim of this study was to evaluate consumers? use and interpretation of ready to drink orange juice and nectar label information and its influence on the purchase decision. One hundred and sixty-seven consumers of ready to drink orange juice and nectar were interviewed. The labels were analysed to evaluate their conformance to Brazilian legislation. The manufacturing and shelf life date were the information most often checked, followed by health related issues. Brand, price and flavour were the most important factors for purchase decision. Brand and flavour showed significant association with consumer age. For most interviewed, ?nectar?, ?whole? and ?natural? or ?100% natural? were not well understood; they were not in accordance with the Brazilian legislation. ?Nectar?, ?whole? and ?natural? or ?100% natural? received a positive interpretation, whereas ?reconstituted juice? was considered a negative expression. Nevertheless, none of the labels completely conformed to the specific nutritional labelling legislation.
650 $aOrange juice
650 $aCertificação de produto
650 $aConsumidor
650 $aFruta cítrica
650 $aLegislação
650 $aRotulagem
650 $aSuco de fruta
650 $aSuco de laranja
653 $aAceitação
653 $aConjoint analysis
653 $aConsumer behaviour
653 $aDrinks
653 $aIntenção de compra
653 $aIntent to purchase
653 $aLabelling controls
653 $aLabels
653 $aReady to drink orange juice
653 $aSuco pronto para beber
653 $aTropical fruit
700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aMONTEIRO, M.
773 $tInternational Journal of Food Science and Technology$gv. 48, n. 6, p. 1296-1302, 2013.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 19 | |
| 2. |  | VALE, H. S. do; CHAGAS, E. A.; SANTOS, V. A. dos; SPIES, V.; CHAGAS, P. C. Desempenho agronômico de cultivares de maracujazeiros em condições de cerrado de Roraima. In: ENCONTRO DO PROGRAMA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, EPIC, 15., 2016, Boa Vista. Anais... Boa Vista, RR: UFRR, 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 4. | | OLIVEIRA, R. R.; CHAGAS, P. C.; MOTA FILHO, A. B.; VALE, H. S. do; CHAGAS, E. A. Bioestimulante foliar na qualidade de mudas de pinha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 5. | | SOUSA, R. de C. P. de; SILVA, M. R.; VALE, H. S.; ALBUQUERQUE, A. A.; LIMA, H. E. de. Semente de cupuaçu processada: perspectiva de ingressos financeiros para comunidades do extremo Norte do Brasil. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 61., 2015, Manaus. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 6. | | VALE, H. S. do; CHAGAS, E. A.; LIMA, C. G. B.; SOUSA, R. de C. P. de. Identificação de novas populações naturais de camu-camu na Amazônica Setentrional. In: ENCONTRO DO PROGRAMA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14., 2015, Boa Vista, RR. Anais... Boa Vista, RR: UFRR, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 7. | | SILVA, M. R. da; DUARTE, O. R.; PASSOS, M. A. B.; CARVALHO, A. dos S.; VALE, H. S. do. Distribuição geográfica de patauá (oenocarpus bataua mart.) Em Roraima. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 8. | | VALE, H. S. do; DUARTE, O. R.; CARVALHO, A. dos S.; SILVA, M. R. da; PASSOS, M. A. B. Floração e frutificação do tachi (melicoccus bijugatus jacq.) Em Boa Vista, Roraima. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 10. | | CARVALHO, A. dos S.; DUARTE, O. R.; VALE, H. S. do; SILVA, M. R. da; PASSOS, M. A. B. Ocorrência e distribuição geográfica de myrciaria floribunda em Roraima. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... [S.l.]: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 12. | | OLIVEIRA, J. M. F. de; SCHWENGBER, D. R.; JORDÃO, S. S.; FERREIRA, L. M. M.; VALE, H. S. do; SILVA, A. J. da. Sobrevivência de mudas de espécies florestais em solo sob diferentes preparos. In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA NO ESTADO DE RORAIMA, 10., 2015, Boa Vista. Resumos... Boa Vista, RR: UERR, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
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| 13. | | OLIVEIRA, J. M. F. de; SCHWENGBER, D. R.; JORDÃO, S. S.; FERREIRA, L. M. M.; VALE, H. S. do; SILVA, A. J. da. Sobrevivência de mudas de espécies florestais em solo sob diferentes preparos. In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA NO ESTADO DE RORAIMA, 10., 2015, Boa Vista. Resumos... Boa Vista, RR: UERR, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 15. | | VALE, H. S. do; SILVA, E. S. da; CARMO, I. L. G. da S.; MONTEIRO NETO, J. L. L.; SILVA, A. P. da; MEDEIROS, R. D. de. Doses de nitrogênio na produção de milho cultivado em sucessão ao meloeiro no Cerrado de Roraima. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 16. | | VALE, H. S.; OLIVEIRA, J. M. F. de; SOUSA, R. de C. P. de; GUIMARÃES, P. V. P.; BACELAR-LIMA, C. G. Qualidade e variabilidade de óleo-resina da copaiba (Copaifera pubiflora Benth.) com armazenamento prolongado na Amazônia Setentrional. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 61., 2015, Manaus. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 17. | | VALE, H. S. do; LIMAR, C. G. B.; CHAGAS, E. A.; SOUSA, R. de C. P. de; MOTA FILHO, A. B. Investigação para novos registros da ocorrência e distribuição populacional do camu-camu em Roraima-RR. In: ENCONTRO DO PROGRAMA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 13., 2014, Boa Vista, RR. Anais... Boa Vista, RR: UFRR, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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