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41.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; SOUSA, M. S. C.; RODRIGUES, W. Análise das políticas públicas para a agricultura familiar: o que tem feito o governo do Tocantins? Desafios: Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, v. 7, n. esp., p. 3-15, 2020.

Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.

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42.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; SOUSA, M. S. C.; RODRIGUES, W. Desenvolvimento rural e políticas públicas: as organizações de apoio à agricultura familiar e os espaços de debate no Tocantins. Humanidades & Inovação, v. 7, n. 14, p. 37-46, 2020.

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43.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, M.; BERALDO, K. A.; SOUSA, D. N. de. Estrutura produtiva da agricultura familiar no Maranhão: comparação entre os censos agropecuários de 2006 e 2017. Research, Society and Development, v. 9, n. 9, e894998193, 2020.

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44.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; JESUS, M. E. R. de. A contribuição do cooperativismo para inclusão produtiva de agricultores familiares: estudo de caso no Tocantins, Brasil. Cooperativismo & Desarrollo, v. 31, n. 125, p. 1-21, enero-abr. 2023.

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45.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; PÔRTO JÚNIOR, F. G. R. A contribuição da Embrapa para a inclusão de agricultores familiares no sistema inovacional do Tocantins. In: PÔRTO JUNIOR, G.; MACEDO, M. T. de (org.). Prospecção tecnológica e transferência de tecnologia: estudos e aproximações. Palmas: Observatório Edições, 2023. Cap. 6, p. 91-111.

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46.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; PÔRTO JÚNIOR, F. G. R. Os desafios da atuação dos mediadores sociais na ATER para inovação e inclusão produtiva de agricultores familiares no Estado do Tocantins. Interações, v. 23, n. 2, p. 539-553, abr./jun. 2022.

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47.Imagem marcado/desmarcadoKATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de. Food and well-being. In: KIILL, L. H. P.; KATO, H. C. de A.; CALEGARIO, F. F. (Ed.). Good health and well-being: contributions of Embrapa. Brasília, DF: Embrapa, 2020. p. 29-36. (Sustainable Development Goals, 3).

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48.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; JESUS, M. E. R. de. Monitoramento de notícias divulgadas na mídia em tempos de pandemia da Covid-19 e sua relação com a agricultura familiar do Tocantins. Holos, ano 37, e11553, 2021.

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49.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A. Novos produtos e cortes diferenciados: o potencial dos peixes nativos nos mercados da gastronomia. Extensão Rural, v. 23, n. 4, p. 86-101, out./dez. 2017.

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50.Imagem marcado/desmarcadoKATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de. Peixes da fazenda Rio Bonito. Brasília, DF: Embrapa, 2015. 26 p.

Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura; Embrapa Unidades Centrais.

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51.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; PÔRTO JÚNIOR, F. G. R. A política brasileira de extensão rural na opinião de mediadores e suas contribuições para a inclusão produtiva de agricultores familiares. Estudios Rurales, v. 12, n. 26, jul./dez. 2022.

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52.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; SOUSA, M. S. C.; RODRIGUES, W. Políticas públicas de desenvolvimento rural: a percepção dos mediadores do que se tem feito pelo governo do Tocantins. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 58., 2020, Foz do Iguaçu. Cooperativismo, inovação e sustentabilidade para o desenvolvimento rural: anais... Foz do Iguaçu: UNIOESTE, 2020. 58º SOBER.

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53.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, F. R.; CANÇADO, A. C.; SOUSA, D. N. de. Princípios cooperativistas e cooperativismo de crédito: Um estudo de caso em Paraíso do Tocantins, Brasil. CAYAPA. Revista Venezolana de Economia Social, Mérida, v. 14, n. 27, p. 35-54, enero/jun. 2014.

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54.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A. Promoção dos mercados institucionais da pesca artesanal no município de Brejinho de Nazaré, Tocantins, Brasil. Montevideo: FIDA-MERCOSUR, maio 2017.

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55.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, M.; EVANGELISTA, D. K. R.; SOUSA, D. N. de. Prospecção de tecnologias para a aquicultura em feiras virtuais. Research, Society and Development, v. 11, n. 3, e37411326234, 2022.

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56.Imagem marcado/desmarcadoESTEVÃO, P.; COELHO, F. M. G.; SOUSA, D. N. de. Sedução, persuasão e manipulação no contexto da comunicação rural. Revista de Ciências Humanas, Viçosa, MG, v. 13, n. 1, p. 153-167, jan./jun. 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pesca e Aquicultura.

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57.Imagem marcado/desmarcadoESTEVÃO, P.; SOUSA, D. N. de; PINHO, J. B. A Web como fonte de informação para a cadeia do leite. Semina: Ciências Sociais e Humanas, Londrina, v. 33, n. 2, p. 163-176, jul./dez. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.

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58.Imagem marcado/desmarcadoESTEVAO, P.; PINHO, J. B.; SOUSA, D. N. de. A Web como fonte de informação para a cadeia do leite: um estudo exploratório do Portal Milkpoint. In: CONGRESSO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO NA REGIÃO SUDESTE, 15., 2010, Vitória, ES. Comunicação, Cultura e Juventude: anais. São Paulo: Intercom, 2010. 14 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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59.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, P. R.; SOUSA, D. N. de; AMODEO, N. B. P. Situação da educação cooperativista nas cooperativas agropecuárias de Minas Gerais. Desenvolvimento em Questão, v. 16, n. 42, p. 518-552, jan./mar. 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.

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60.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, S. D. F.; SOUSA, D. N. de; FERREIRA, P. R. Situação dos investimentos no mercado institucional no estado do Tocantins no período de 2011 a 2019. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - SEMANA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO, 30., 2023, Palmas. Resumos. Palmas: UNITINS, 2023.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente:  02/04/2018
Data da última atualização:  02/04/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.
Afiliação:  DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA.
Título:  Novos produtos e cortes diferenciados: o potencial dos peixes nativos nos mercados da gastronomia.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Extensão Rural, v. 23, n. 4, p. 86-101, out./dez. 2017.
ISSN:  1415-7802
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este artigo tem como objetivo analisar quais são as estratégias de inserção de peixes nativos nos mercados diferenciados da gastronomia, sob a perspectiva das pesquisas realizadas pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). Na metodologia foram selecionadas três estratégias que foram descritas utilizando-se de dados secundários. Entre os resultados, postula-se que as estratégias de substituição de produtos globais por locais, como ocorre com os peixes nativos, novas hibridizações na gastronomia vêm sendo criadas, a partir de novos produtos e novos cortes, acarretando em novas identidades culturais e formas de consumo.
Palavras-Chave:  Gastronomia; Sistema agroalimentar.
Thesagro:  Alimentação; Cadeia alimentar; Peixe; Produto derivado de pescado; Sistema de alimentação.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174833/1/CNPASA-2017-er.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPASA658 - 1UPCAP - DDCNPASA_AP992017.099
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