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| Registros recuperados : 245 | |
| 44. |  | ULRICH, A. M.; LEITES, L. P.; RITA, G. R.; TRENTIN, G.; SILVA, G. M. da. Efeito da irrigação e cortes para produção de sementes de trevo vermelho. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 9., 2019, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2019. p. 7. (Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 2). Fernando Flores Cardoso, editor técnico.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 47. | | SILVA, G. M. da; LAMEGO, F. P.; RITA, G. R.; PILON, M.; ROCHA, S. J. S. Beneficiamento de sementes de trevo vermelho (Trifolium pratense L.) visando à remoção de trevo branco (Trifolium repens L.). Informativo Abrates, v. 27, n. 2, p. 298, ago. 2017. Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Sementes, Foz do Iguaçu.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 49. | | LEITES, L.; RODAL, G.; BONFADA, M.; SCHULLER, J.; SILVA, G. M. da. Adubação nitrogenada na produção de sementes de azevém (Lolium multiflorum Lam.). In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 27.; SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2018, Pelotas. Anais eletrônicos... Pelotas: UFPel, 2018. CIC.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 56. | | ROSA NETO, A. P. da; PERES, E. R.; PEDROSO, E. da S.; SILVA, G. M. da. Efeito da adubação nitrogenada no peso e na qualidade fisiológica de sementes de cornichão (Lotus corniculatus L.). In: JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 12.; MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 12.; MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JÚNIOR, 10.; MOSTRA INTERNACIONAL DE FOTOGRAFIA, 2., 2014, Bagé. Anais... Bagé: Ediurcamp, 2014. 1 CD-ROM. CONGREGA.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 58. | | HOLZ, T. M.; VICTORIA, A. D.; SILVA, G. M. da; DALLAGNOL, L. J. Efeito do pastejo na incidência e severidade de doenças no azevém. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 26.; SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 3., 2017, Pelotas. Anais... Pelotas: UFPel, 2017. CIC.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
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| 60. | | SILVA, G. M. da; LAMEIRA, O. A.; NONATO, C. V. de F. Efeito do BAP no crescimento in vitro de brotos de acessos de Psychotria ipecacuanha - Rubiaceae. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 6.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO - 2008), 12., 2008, Belém, PA. A importância da iniciação científica para a pós-graduação: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008. Disponível também on-line.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Registros recuperados : 245 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
08/10/2021 |
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Data da última atualização: |
08/10/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
GIONGO, C.; NALERIO, E. S.; SILVA, G. M. da; BRISOLARA, L. B.; GOMES, P. B. |
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Afiliação: |
CITIELI GIONGO, CPPSUL; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; GUSTAVO MARTINS DA SILVA, CPPSUL; LISIANE BASSOLS BRISOLARA, CPPSUL; PRISCILA BROCHADO GOMES, SIN. |
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Título: |
Tecnologias inovadoras para produção de derivados de carne ovina com qualidade e valor agregado. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa: Sebrae, 2021. |
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Páginas: |
7 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Projeto Inteligência estratégia para pequenos negócios rurais: agregação de valor e tecnologia executado pela Embrapa e Sebrae Nacional. |
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Conteúdo: |
A transformação de carne em produtos cárneos permite oferecer uma maior gama de alimentos ao consumidor, ampliando a oferta e proporcionando novas alternativas para o aproveitamento dos cortes cárneos pouco valorizados comercialmente. Tal transformação fornece ainda novas experiências sensoriais aos consumidores, tais como novas sensações de aromas, sabores e texturas. Proporciona maior vida de prateleira em relação à carne fresca, já que o ato de processar os alimentos permite aumentar a sua durabilidade, além de ser uma forma de ampliar o acesso desses alimentos para populações alocadas distantes dos locais de produção e processamento. Nesse sentido, desde 2012, a Embrapa vem desenvolvendo alternativas para o processamento e o aproveitamento integral de carcaças ovinas. Entre elas, destacam-se os processos de produção do Oveicon® premium e tradicional, mortadela e hambúrguer. |
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Thesagro: |
Inovação; Produto Derivado da Carne; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/226852/1/Guia-de-Negocio-Agregacao-de-valor-e-qualidade-na-cadeia-da-ovinocultura.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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