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| Registros recuperados : 5 | |
| 4. |  | LUIZ, D. de B.; MUÑOZ, A. E. P.; LIMA, L. K. F. de; OLIVEIRA, M. O. dos S.; MARTO, V. C. de O.; CAMPELO, S. R.; ALVES, R. R.; CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos. Caracterização e minimização do uso de água em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (grupo siluriformes e grupo redondos). In: LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos (ed.). Processamento sustentável de peixe: relatos de casos em indústrias. Brasília, DF: Embrapa, 2024. cap. 4, p. 111-140.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| 5. | | OLIVEIRA, M. O. dos S.; LUIZ, D. de B.; SANTOS, V. R. V. dos; LIMA, L. K. F. de; CHICRALA, P. C. M. S.; MARTO, V. C. de O.; ALVES, R. R.; MARTINS, G. A. de S. Influência do estado de conservação da matéria-prima no processamento de pescado: peixe fresco x resfriado. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. 22 p. (Embrapa Pesca e Aquicultura. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 13).| Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
25/03/2003 |
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Data da última atualização: |
29/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KLUGE, R. A.; VITTI, M. C. D.; GALLO, C. R.; SCHIAVINATO, M.; MORETTI, C. L. |
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Afiliação: |
CELSO LUIZ MORETTI, CNPH. |
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Título: |
O comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Simiente, v. 72, n. 3-4, Jul-Dic. 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 026. |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Produção de etileno; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Beta Vulgaris; Beterraba; Flora Microbiana; Processamento Mínimo; Respiração. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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