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Biblioteca(s):  Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente:  23/01/2020
Data da última atualização:  24/04/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  LUZ, L. de J. B.; SILVA, F. T.; PIRES, C. R. F.; KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de.
Afiliação:  LUCINDA DE JESUS BARROS LUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; FERNANDA TAVARES SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA.
Título:  Desenvolvimento de preparações com adição de pescado e aproveitamento integral de alimentos para a alimentação escolar.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  Segurança Alimentar e Nutricional, v. 27, e020011, 2020.
ISSN:  2316-297X
Idioma:  Português
Conteúdo:  Na alimentação escolar existem ainda poucas preparações que utilizam a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado e recursos para o aproveitamento integral de alimentos. Diante disso, o objetivo do presente artigo foi elaborar preparações acrescidas de CMS de pescado para serem inseridas na alimentação escolar, juntamente com o aproveitamento integral de alimentos. Foram elaboradas fichas técnicas de preparo das receitas, a fim de se obter informações sobre custo e rendimento das preparações desenvolvidas. A posteriori, foram elaboradas análises diretas, com amostras em triplicata, e indireta, cujos dados obtidos em laboratório foram comparados com aqueles obtidos por meio de tabelas de composição de alimentos disponíveis. Os resultados mostraram que houve divergência entre os indicadores obtidos por meio da análise direta e aqueles da análise indireta, demonstrando também que as preparações desenvolvidas são viáveis do ponto de vista nutricional para serem inseridas na alimentação escolar.
Palavras-Chave:  Alimentação escolar; Alimentação saudável; Aproveitamento integral; Composição nutricional.
Thesagro:  Alimentação; Peixe.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/209512/1/CNPASA-2020-san.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPASA871 - 1UPCAP - DD20202020
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101.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, R. A.; SANTOS, M. R. A. dos; FERNANDES, C. de F.; SILVA, A. G.; FACUNDO, V. A. Antifungal activity of Hedychium coronarium J. essential oil against Fusarium oxysporum S. and Thanatephorus cucumeris F. In: SIMPÓSIO IBEROAMERICANO DE PLANTAS MEDICINAIS, 5., 2010, Itajaí. Posters... Itajaí: Univali, 2010.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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102.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; LIMA, R. A.; FERNANDES, C. de F.; BRAGA, A. G. S. B.; FACUNDO, V. A. Antifungal activity of Hedychium coronarium J. König essential oil against Fusarium oxysporum Schlecht and Thanatephorus cucumeris (A.B. Frank) Donk in vitro. Ciência e Natura, Santa Maria, v. 36, Ed. Especial II, p. 683-687, 2014.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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103.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; CARVALHO, J. E. B. de; SOUZA NETO FILHO, H. F.; OLIVEIRA, J. de M. Avaliação da decomposição do resíduo de coberturas melhoradoras de solo em pomar de laranja ?Pera?. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 5., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2011. 1 p. 1 CD-ROM. PDF. 192_11.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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104.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; FERREIRA, M. das G. R.; ZAQUEL, M. A. C.; CHAGAS, S. E. da S. Avaliação de diferentes substratos na aclimatização de plântulas de Epidendrum ibaguense (Kunth). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 61., 2010, Manaus. Diversidade vegetal brasileira: conhecimento, conservação e uso. Manaus: SBB, 2010. 600 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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105.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; TIMBÓ, A. L. de O.; CARVALHO, A. C. P. P. de; MORAIS, J. P. S. Avaliação de substratos e adubos orgânicos na aclimatização de plântulas de Heliconia psittacorum. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 39, n. 10, p.1049-1051, out. 2004 Notas Científicas. Título em inglês: Evaluation of substrates and organic fertilizers in the acclimatization of plantlets of Heliconia psittacorum.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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106.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, M. das G. R.; SANTOS, M. R. A. dos; ROCHA, R. B.; BRAGADO, A. C. R. Callus induction from floral explants of cupuassu. Revista Caatinga, Mossoró v. 26, n. 3, p. 105-109, jul./set., 2013. 5 p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Cocais; Embrapa Rondônia.
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107.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, M. das G. R.; SANTOS, M. R. A. dos; ROCHA, R. B.; BRAGADO, A. C. R. Callus induction from floral explants of Theobroma grandiflorum Schum. In: CONGRESO FORESTAL MUNDIAL, 13., 2009, Buenos Aires. Desarrollo forestal, equilibrio vital. Buenos Aires: República Argentina: FAO, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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108.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; TIMBÓ, A. L. de O.; CARVALHO, A. C. P. P. de; MORAIS, J. P. S. Callus induction and plant regeneration from Anthurium andraeanum Lindl. Plant Cell Culture and Micropropagation, Lavras, v. 1, n. 2, p. 77-79, 2005.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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109.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, C. A. de; SANTOS, M. R. A. dos; ROCHA, J. F. da; ARAUJO, L. V. de; ESPINDULA, M. C. Comparação de eficiência econômica entre métodos de propagação vegetativa de Coffea canephora in vitro e campo. In: JORNADA CIENTÍFICA CEDSA, 10., 2015, Porto Velho. [Anais...]. Porto Velho: Unir, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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110.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, M. R. A. dos; SOUZA, C. A. de; ROCHA, J. F. da; ARAUJO, L. V. de; ESPINDULA, M. C. Comparison of Economic Efficiency between in Vitro and Field Methods for Vegetative Propagation of Coffea Canephora. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, Pakistan, v. 9, n. 20, p. 1 - 7, jun. 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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111.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, R. A.; SANTOS, M. R. A. dos; SILVA, A. G.; FERRER HERNANDÉZ, A. E.; FACUNDO, V. A. Composição química do óleo essencial das folhas de Schinus terebinthifolius Raddi. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 60.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 32.; ERBOT - ENCONTRO REGIONAL DE BOTÂNICOS - MG, BA , ES, 29., 2009, Feira de Santana. Botânica brasileira: futuro e compromissos. Feira de Santana: SBB: UEFS, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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112.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, R. A.; HERNANDEZ, A. E. F.; SANTOS, M. R. A. dos; PIRES, L. S. dos S. Compostos secundários: óleos essenciais e suas propriedades. Clic News, 01 dez. 2008. Meta 2008. Demais veículos em que o artigo foi publicado: Portal do Agronegócio; Página Pública; Grupo Cultivar; Agrosoft; Procreare.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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113.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA JÚNIOR, J. R.; CÔRTES, R. A.; SILVEIRA, S. F. da; FERNANDES, C. de F.; SANTOS, M. R. A. dos. Detecção de inibidores da germinação, sideróforos e compostos voláteis produzidos por rizobactérias de maracujazeiro amarelo. In: REUNIÃO AMAZÔNICA DE AGROECOLOGIA, 1., 2007, Manaus, AM. A agroecologia no contexto amazônico: relatos de experiência. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2007. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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114.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, M. das G. R.; SANTOS, M. R. A. dos; SANTOS, E. R. dos; KOBS, T. L. da R. Desinfestação de explantes radiculares de bacurizeiro. In: SEMINÁRIO FINAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18., 2009, Porto Velho - RO. A pesquisa em Rondônia: Celebrando os 18 anos do Programa de Iniciação Científica: anais. Porto Velho: Edufro, 2009. p. 942-944.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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115.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. P. F. F. da; BENTES-GAMA, M. de M.; SANTOS, M. R. A. dos; FOTOPOULOS, I. G. Potencial agroecológico de uma floresta ombrófila aberta em Jacy-Paraná, Rondônia, Brasil. In: REUNIÃO AMAZÔNICA DE AGROECOLOGIA, 1., 2007, Manaus. A agroecologia no contexto amazônico: palestras, relatos de experiência e resumos. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2007. 1 CD ROM. Parceria: FARO; UNIR.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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116.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, G. B. de; SANTOS, M. R. A. dos; ROCHA, R. B.; MOURA, E. T. C.; SILVA, L. de F. Regeneração de plantas duplo-haploides de Coffea canephora a partir de embriogênese em anteras. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 12.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2022, Porto Velho. Anais... Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2022. p. 55 - 59.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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117.Imagem marcado/desmarcadoADÃO, N. F. M.; SANTOS, M. R. A. dos; ROCHA, R. B.; CAIXETA, E. T.; SILVA, L. de F. Regeneração de plantas duplo-haploides a partir de anteras de Coffea canephora. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 11.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 6., 2021, Porto Velho. Anais... Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2021. p. 63-71. Editores: Ana Karina Dias Salman; Henrique Nery Cipriani.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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118.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, R. A.; SANTOS, M. R. A. dos; PIRES, L. S. dos S.; FERRER HERNÁNDEZ, A. E. Identificação de metabólitos secundários em folhas de Solanum crinitum LAM. (Família: Solanaceae). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 61., 2010, Manaus. Diversidade vegetal brasileira: conhecimento, conservação e uso. Manaus: SBB, 2010. 600 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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119.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, R. A.; SANTOS, M. R. A. dos; PIRES, L. S. dos S.; FERRER HERNÁNDEZ, A. E. Identificação de metabólitos secundários em folhas de Solanum sisymbriifolium LAM. (Família Solanaceae). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 61., 2010, Manaus. Diversidade vegetal brasileira: conhecimento, conservação e uso. Manaus: SBB, 2010. 600 p.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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120.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, L. S. dos S.; LIMA, R. A.; SANTOS, M. R. A. dos; FERRER HERNÁNDEZ, A. E. Estudo fitoquímico do extrato etanólico do caule de Solanum Stramonifolium Jacq. (Família: Solanaceae). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 61., 2010, Manaus. Diversidade vegetal brasileira: conhecimento, conservação e uso. Manaus: SBB, 2010. 600 p.
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