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| Registros recuperados : 133 | |
| 101. |  | PIRES, M. de F. A.; COLUMBIANO, V. S.; AZEVEDO, A. L. S.; BELO, V. A.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; PEIXOTO, M. G. C. D.; MACHADO, M. A. Identificação de QTL nos cromossomos 10, 11 e 12 associados ao estresse calórico em bovinos. In: REUNIÓN ASOCIACÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 20., REUNIÓN ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 30., CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERIA DOBLE PROPOSITO, 5., 2007, Cuzco. Anais... Cuzco: ALPA/APPA, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 102. | | PIRES, M. de F. A.; COLUMBIANO, V. S.; AZEVEDO, A. L. S.; BELO, V. A.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; PEIXOTO, M. G. C. D.; MACHADO, M. A. Identificação de QTL nos cromossomos 10, 11 e 12 associados ao estresse calórico em bovinos. In: REUNIÓN ASOCIACÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 20.; REUNIÓN ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 30.; CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERIA DOBLE PROPOSITO, 5., 2007, Cuzco. Resumenes... Cuzco: ALPA/APPA, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 103. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; AZEVEDO, A. L. S.; TEODORO, R. L.; PIRES, M. de F. A.; VERNEQUE, R. da S.; PRATA, M. C. A.; FURLONG, J.; REGITANO, L. C. de A.; MACHADO, M. A. Identification of QTL for tick resistance using bovine F2 population in tropical area. In: INTERNATIONAL CONFERENCE LIVESTOCK AND GLOBAL CLIMATE CHANGE, 2008, Hammamet. Proceedings... Hammamet: Cambridge Universty Press, 2008. p. 100-102 Editado por P. Rowlinson; A. Nefzaoui| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 104. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; AZEVEDO, A. L. S.; TEODORO, R. L.; PIRES, M. F. A.; VERNEQUE, R. S.; PRATA, M. C. A.; FURLONG, J.; REGITANO, L. C. A.; MACHADO, M. A. Identification of QTL for tick resistence using a bovine F2 populacion in tropical area. In: INTERNATIONAL CONFERENCE LIVESTOCK AND GLOBAL CLIMATE CHANGE, 2008, Hammamet. Proceedings... Hammamet/Tunisia. 2008. p. 100-102| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 105. | | SALEM, M. M. I.; MOURÃO, G. B.; PACKER, I. U.; PINTO, L. F. B.; MACHADO, M. A.; GASPARIN, G.; AZEVEDO, A. L. S.; VERNEQUE, R. da S.; REGITANO, L. C. de A. Identification of quantitative trait loci for growth curve in crossbred dairy cattle population. In: WORLD CONGRESS ON GENETICS APPLIED TO LIVESTOCK PRODUCTION, 9., 2010, Leipzig. Proceedings... Leipzig: German Society fo Animal Science, 2010. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 106. | | CAMILLO, J.; LEAO, A. P.; ALVES, A. A.; FORMIGHIERI, E. F.; AZEVEDO, A. L. S.; NUNES, J. D.; CAPDEVILLE, G. de; MATTOS, J. K. de A.; SOUZA JUNIOR, M. T. Reassessment of the genome size in elaeis guineensis and elaeis oleifera, and its interspecific hybrid. Genomics Insights, v. 7, p. 13-22, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia; Embrapa Gado de Leite. |
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| 107. | | SILVA, A. A.; AZEVEDO, A. L. S.; VERNEQUE, R. da S.; GASPARINI, K.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SILVA, M. V. G. B.; LOPES, P. S.; GUIMARÃES, S. E. F.; MACHADO, M. A. Quantitative trait loci affecting milk production traits on bovine chromosome 6 in zebuine Gyr breed. Journal of Dairy Science, v. 94, n. 2, p. 971-980, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 108. | | AMARAL, D. L. A. S.; MAINENTI, J. L. L.; CAMPOS, J. M. S.; MARÇAL, S. S.; AZEVEDO, A. L. S.; LEDO, F. J. da S.; PEREIRA, A. V.; VICCINI, L. F. Quantidade de DNA (pg) em Cratylia argentea (Fabacea: Papilionoideae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 55., 2009. Anais... Águas de Lindóia: SBG, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 109. | | LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P. e; REIS, D. R. de L.; MACHADO, M. A.; GUIMARAES, A. S.; AZEVEDO, A. L. S.; SALLES, É. B.; ALVIM, M. C. T.; SILVA, F. S.; MEURER, I. R. Species level identification of staphylococci isolated from bovine mastitis in Brazil using partial 16S rRNA sequencing Veterinary Microbiology, v. 176, n. 3-4, p. 382-85, 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 110. | | MAGALHÃES, R. L. O. de; NOGUEIRA, A. L.; JENS, S. M.; PEREIRA, H. P.; DOMINGUES, R.; REIS, D. R. de L.; MARTINS, M. F.; MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S. Validação de um painel específico (Fingerprinting) para identificação de cultivares de Urochloa. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE PIBIC/CNPQ, 26., 2022, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. p. 20-24.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 111. | | COSTA, P. P.; MENDONÇA, P. R. F. de; MACHADO, M. A.; PEREIRA, A. V.; AZEVEDO, A. L. S.; PAULA, C. M. P. de; DOMINGUES, R.; KOPP, M. M.; LEDO, F. J. da S. Variabilidade genética em Cratylia argentea usando marcadores moleculares ISSRs. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 4., 2009, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 136.). 5 p.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 112. | | SILVA, F. F.; TUNIN, K. P.; ROSA, G. J. M.; SILVA, M. V. G. B.; AZEVEDO, A. L. S.; VERNEQUE, R. da S.; MACHADO, M. A.; PACKER, I. U. Zero-inflated Poisson regression models for QTL mapping applied to tick-resistance in a Gyr x Holstein F2 population. Genetics and Molecular Biology, v. 34, n. 4, p. 575-581, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 113. | | POLISSENI, J.; MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; DOMINGUES, R.; GUERRA, M. O.; SERAPIÃO, R. V.; PEREIRA, M. M.; SÁ, W. F. DE; CARVALHO, B. C.; CAMARGO, L. S. de A.; VIANA, J. H. M.; PETERS, V. M. Whole genome amplification on blastomers of Post-Biopsy Bovine embryo. In: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY - REPRODUCTION, FERTILITY AND DEVELOPMENT, 21., 2009, San Diego. Proceedings... San Diego: IETS, 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 114. | | GUEDES, E.; AZEVEDO, A. L. S.; GASPARINI, K.; REIS, D. R. de L.; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; FONSECA, L. M. G.; MARTINS, M. F.; ARBEX, W. A.; SILVA, M. V. G. B.; MACHADO, M. A. Anotação de genes relacionados à resistencia aos ecto e endoparasitos em bovinos de leite. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 17., 2012, São Luis. Parasitologia veterinária, bem estar e produção animal: anais. São Luis: Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 115. | | PANETTO, J. C. do C.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SANTOS, G. G. dos; BRUNELI, F. A. T.; VERNEQUE, R. da S.; MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; REIS, D. R. L.; SILVA, L. A.; EGITO, A. A. do; CARVALHO, M. R. S. Breeding and genetics: applications and methods in animal breeding-beef. Journal of Dairy Science, v. 96, p. 142, 2013. Suppl. 1. Edição dos abstracts do ASAS Joint Annual Meeting, 2013, Indianápolis.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 116. | | PANETTO, J. C. do C.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SANTOS, G. G. dos; BRUNELI, F. A. T.; VERNEQUE, R. da S.; MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; REIS, D. R. L.; SILVA, L. A.; EGITO, A. A. do; CARVALHO, M. R. S. Population structure and identification of lineages in a Brazilian Guzerat metapopulation. In: ASAS JOINT ANNUAL MEETING. Journal of Dairy Science v. 96, Suppl. 1, p. 142, 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 117. | | GUEDES, E.; AZEVEDO, A. L. S.; GASPARINI, K.; REIS, D. R. de L.; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; FONSECA, L. M. G.; MARTINS, M. F.; ARBEX, W. A.; SILVA, M. V. G. B.; MACHADO, M. A. Estudo de associação global para identificação de genes relacionados à resistencia aos carrapatos e aos nematoides gastrintestinais em bovinos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 17., 2012, São Luis. Parasitologia veterinária, bem estar e produção animal: anais. São Luis: Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2012. p. 172.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 118. | | MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; GASPARIN, G.; BERNARDO, K. B.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SILVA, M. V. G. B.; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; PIRES, M. de F. A.; REGITANO, L. C. de A.; VERNEQUE, R. da S. Fine-mapping of BTA 10 and BTA 11 for tick resistance in Gyr x Holstein cross In: WORLD CONGRESS ON GENETICS APPLIED TO LIVESTOCK PRODUCTION, 9., 2010, Leipzig. Proceedings... Leipzig: German Society fo Animal Science, 2010. 1 CD-ROM| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 119. | | MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; GASPARINI, K.; BERNARDO, K. B.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SILVA, M. V. G. B.; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; PIRES, M. de F. A.; REGITANO, L. C. de A.; VERNEQUE, R. da S. Fine-mapping of BTA 10 and BTA 11 for tick resistance in Gyr x Holstein cross. In: WORLD CONGRESS ON GENETICS APPLIED TO LIVESTOCK PRODUCTION, 9., 2010, Leipzig. Proceedings... Leipzig: German Society fo Animal Science, 2010. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 120. | | MACHADO, M. A.; AZEVEDO, A. L. S.; TEODORO, R. L.; PIRES, M. de F. A.; PEIXOTO, M. G. C. D.; FREITAS, C. de; PRATA, M. C. de A.; FURLONG, J.; SILVA, M. V. G. B.; GUIMARÃES, S. E. F.; REGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L.; GASPARIN, G.; VERNEQUE, R. da S. Genome wide scan for quantitative trait loci affecting tick resistance in cattle (Bos taurus x Bos indicus). BMC Genomics, v. 11, article 280, 2010.| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 133 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
26/10/2022 |
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Data da última atualização: |
17/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BATISTA, R. T.; SANTOS, M. B.; SANTOS, A. L. DOS; GALDEANO, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de. |
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Afiliação: |
RAFAELLA TORRES BATISTA, UFRRJ; MONIQUE BARRETO SANTOS; ANDRÉ LEONARDO DOS SANTOS, UFRRJ; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Produção e caracterização de massas alimentícias gluten free a base de farinhas integrais extrudadas de milheto e grão-de-bico. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2., 2022, Tecnologia e inovação em pauta: desafios na indústria de cereais e panificação. Anais... Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2022. p. 1-4. |
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DOI: |
10.29327/cbcp2022.519832 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Evento online. 15 a 19 agosto 2022. CBCP.. |
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Conteúdo: |
A combinação de leguminosa e cereal é reconhecidamente importante para melhoria nutricional de um alimento. A utilização dessas matérias primas em massas alimentícias favorece a suplementação da dieta com lisina e metionina, dois aminoácidos essenciais. Foram produzidas sete formulações de massas alimentícias com diferentes proporções de farinhas integrais de milheto e de grão-de-bico processadas por extrusão termoplástica e formatadas em uma extrusora de massas. O resultado do teste de cozimento foi determinante para escolha da melhor formulação. A massa alimentícia elaborada com 70% de farinha de milheto e 30% de farinha de grão-de-bico e 50% de umidade se caracterizou como tecnologicamente promissora para obtenção de massa alimentícia com mais alto teor de proteínas e fibras. |
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Palavras-Chave: |
Gluten free; Pulses; Teste de cozimento. |
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Thesagro: |
Cereal; Extrusão; Glúten; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology; Pasta. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 01943nam a2200301 a 4500
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005 2022-12-17
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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