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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FUJIMOTO, R. Y.; DIAS, H. M.; SOUSA, N. da C.; COUTO, M. V. S. do; SANTOS, R. F. B.; PAIXAO, P. E. G.; CUNHA, F. dos S.; RAMOS, F. M.; SOUSA, K. N. S.; HOLANDA, F. C. Is there sustainability for satellite ornamental fishing regions? A case study of Guamá River basin, Pará, Brasil. Fisheries Research, V. 221, 105354, 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/03/2010 |
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Data da última atualização: |
03/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WANG, S. H.; MENESES, S. P.; REZENDE, R. S.; TORREZAN, R.; NASCIMENTO, M. R. F. |
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Afiliação: |
S. H. WANG, UFRRJ; S. P. MENESES, UFRRJ; R. S. REZENDE, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; M. R. F. NASCIMENTO, UFRRJ. |
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Título: |
Substituição parcial de carne por soja decorticada na elaboração de almôndega. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Almôndega; Característica sensorial. |
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Thesagro: |
Soja. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00697naa a2200193 a 4500
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005 2010-03-03
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700 1 $aTORREZAN, R.
700 1 $aNASCIMENTO, M. R. F.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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