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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
28/04/2011 |
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Data da última atualização: |
28/04/2011 |
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Autoria: |
RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; VIEIRA, E. A.; MORETTI, C. L.; FIALHO, J. de F. |
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Afiliação: |
MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC. |
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Título: |
Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. |
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Páginas: |
48 p. |
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Série: |
(Embrapa Cerrados. Documentos, 277). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Postharvest. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Cerrado; Embalagem; Mandioca; Manihot Esculenta; Pós-Colheita; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
cassava; food technology; packaging; storage. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
