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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/05/2020 |
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Data da última atualização: |
27/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CEVA-ANTUNES, P. M. N.; BIZZO, H. R.; SILVA, A. S.; CARVALHO, C. P. S.; ANTUNES, O. A. C. |
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Afiliação: |
Patricia M. N. Ceva-Antunes, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; Alberdan S. Silva, UFPA; C.P.S. Carvalho, UFC; O.A.C. Antunes, UFRJ. |
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Título: |
Analysis of volatile composition of siriguela (Spondias purpurea L.) by solid phase microextraction (SPME). |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT, v. 39, p. 436?442, 2006. |
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ISSN: |
0023-6438 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Siriguela; SPME. |
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Thesagro: |
Spondias Purpurea. |
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Thesaurus Nal: |
Off flavors; Volatile compounds. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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700 1 $aCARVALHO, C. P. S.
700 1 $aANTUNES, O. A. C.
773 $tLWT$gv. 39, p. 436?442, 2006.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/02/2011 |
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Data da última atualização: |
08/05/2018 |
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Autoria: |
BERGAMIN, G. T.; RADUNZ NETO, J.; EMANUELLI, T.; LAZZARI, R.; MASCHIO, D.; KNAPP, V. |
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Afiliação: |
Giovani Taffarel Bergamin, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM); João Radünz Neto, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM); Tatiana Emanuelli, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM); Rafael Lazzari, UFSM, Centro de Educação Superior Norte; Daniel Maschio, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM); Vanessa Knapp, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). |
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Título: |
Substituição da farinha de carne suína por fontes vegetais em dietas para carpa-húngara. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 45, n. 10, p. 1189-1197, nov. 2010 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Replacement of pork meal by plant protein sources in Hungarian carp diets. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e a qualidade de carcaça de carpa-húngara alimentada com dietas em que houve substituição da farinha de carne suína por farelos de soja e canola, bem como determinar parâmetros bioquímicos do metabolismo dos peixes e a qualidade sensorial do filé. Cada um dos farelos contribuiu com 50% da proteína na mistura. Cinco dietas foram avaliadas, com níveis de substituição (0, 25, 50, 75 e 100%) da proteína da farinha de carne suína pela mistura das fontes vegetais. A inclusão de fontes proteicas vegetais nas dietas reduziu o crescimento, a deposição de gordura corporal e no filé, e o colesterol total dos peixes. A cor e o sabor dos filés não foram afetados pela inclusão das fontes proteicas vegetais. A dieta à base de farinha de carne suína é mais eficiente para o crescimento da carpa-húngara, e proporciona maior deposição de proteína no peixe inteiro e no filé. |
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Palavras-Chave: |
Farelo de canola; Farelo de soja; Fonte proteica animal; Protein. |
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Thesagro: |
Cyprinus carpio; Proteína. |
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Thesaurus NAL: |
Animal proteins; Canola meal; Soybean meal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105618/1/Substituicao-da-farinha.pdf
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Marc: |
LEADER 01881naa a2200301 a 4500
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245 $aSubstituição da farinha de carne suína por fontes vegetais em dietas para carpa-húngara.
260 $c2010
500 $aTítulo em inglês: Replacement of pork meal by plant protein sources in Hungarian carp diets.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e a qualidade de carcaça de carpa-húngara alimentada com dietas em que houve substituição da farinha de carne suína por farelos de soja e canola, bem como determinar parâmetros bioquímicos do metabolismo dos peixes e a qualidade sensorial do filé. Cada um dos farelos contribuiu com 50% da proteína na mistura. Cinco dietas foram avaliadas, com níveis de substituição (0, 25, 50, 75 e 100%) da proteína da farinha de carne suína pela mistura das fontes vegetais. A inclusão de fontes proteicas vegetais nas dietas reduziu o crescimento, a deposição de gordura corporal e no filé, e o colesterol total dos peixes. A cor e o sabor dos filés não foram afetados pela inclusão das fontes proteicas vegetais. A dieta à base de farinha de carne suína é mais eficiente para o crescimento da carpa-húngara, e proporciona maior deposição de proteína no peixe inteiro e no filé.
650 $aAnimal proteins
650 $aCanola meal
650 $aSoybean meal
650 $aCyprinus carpio
650 $aProteína
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653 $aFarelo de soja
653 $aFonte proteica animal
653 $aProtein
700 1 $aRADUNZ NETO, J.
700 1 $aEMANUELLI, T.
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700 1 $aMASCHIO, D.
700 1 $aKNAPP, V.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 45, n. 10, p. 1189-1197, nov. 2010
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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