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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G.; VAZ, C. M. P.; VICENTE, L. E.; HURTADO, S. M. C.; RABELLO, L. M.; BRANCALIÃO, S. R.; JORGE, L. A. de C.; AFFONSO, R. B. Integração espacial de dados para agricultura de precisão na unidade piloto com cana-de-açúcar, Mogi Mirim, SP. In: BERNARDI, A. C. de C.; NAIME, J. de M.; RESENDE, A. V. de; BASSOI, L. H.; INAMASU, R. Y. (Ed.). Agricultura de precisão: resultados de um novo olhar. São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 458-466.| Biblioteca(s): Embrapa Territorial. |
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| 2. | | GREGO, C. R.; VAZ, C. M. P.; VICENTE, L. E.; RABELLO, L. M.; BRANCALIÃO, S. R.; JORGE, L. A. de C.; AFFONSO, R. B.; RODRIGUES, C. A. G.; HURTADO, S. M. C. Integração espacial de dados para agricultura de precisão na Unidade Piloto com cana-de-açúcar, Mogi Mirim, SP. In: BERNARDI, A. C. de C.; NAIME, J. de M.; RESENDE, A. V. de; BASSOI, L. H.; INAMASU, R. Y. (Ed.). Agricultura de precisão: resultados de um novo olhar. Brasília, DF: Embrapa, 2014. p. 458-466.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
14/03/2005 |
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Data da última atualização: |
17/07/2014 |
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Autoria: |
LASSO, P. R. O.; PESSOA, J. D. C.; CALBO, A. G.; CRUVINEL, P. E. |
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Título: |
Sistema de controle de temperatura para câmara de armazenamento de alimentos frescos em meio líquido. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 12 p. |
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Série: |
(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 04). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste trabalho é proposto um sistema de controle da temperatura para uma câmara na qual os produtos (já embalados) são armazenados imersos em meio Irquido. Esta metodologia de armazenamento permite aumentar o tempo de prateleira de produtos vegetais frescos através da redução da temperatura, sem o perigo de congelar os produtos armazenados. Foi avaliado o desempenho do sistema de controle quanto à precisão e gradientes internos em comparação com uma câmara convencional de meio aéreo. Os resultados mostraram que a nova metodologia permite armazenar produtos frescos com segurança à apenas Q,4°C acima do ponto de congelamento, enquanto que em câmaras convencionais esses devem ser armazenados à, pelo menos, 2,QoC acima do ponto de congelamento. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos frescos; Câmara de armazenamento; Controle. |
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Thesagro: |
Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPDIA/8730/1/BPD04_2003.pdf
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Marc: |
LEADER 01469nam a2200205 a 4500
001 1028861
005 2014-07-17
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245 $aSistema de controle de temperatura para câmara de armazenamento de alimentos frescos em meio líquido.
260 $aSão Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 12 p.$c2003
490 $a(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 04).
520 $aNeste trabalho é proposto um sistema de controle da temperatura para uma câmara na qual os produtos (já embalados) são armazenados imersos em meio Irquido. Esta metodologia de armazenamento permite aumentar o tempo de prateleira de produtos vegetais frescos através da redução da temperatura, sem o perigo de congelar os produtos armazenados. Foi avaliado o desempenho do sistema de controle quanto à precisão e gradientes internos em comparação com uma câmara convencional de meio aéreo. Os resultados mostraram que a nova metodologia permite armazenar produtos frescos com segurança à apenas Q,4°C acima do ponto de congelamento, enquanto que em câmaras convencionais esses devem ser armazenados à, pelo menos, 2,QoC acima do ponto de congelamento.
650 $aTemperatura
653 $aAlimentos frescos
653 $aCâmara de armazenamento
653 $aControle
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700 1 $aCALBO, A. G.
700 1 $aCRUVINEL, P. E.
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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