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Registros recuperados : 32 | |
2. | | BRAUNER, P. A.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; FREITAS, M. E. de. Absorção de água por sementes de soja no método de imersão em água destilada. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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5. | | LIMA, E. C. S. de; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A. Perspectiva de produção de matéria-prima para a produção de biodiesel nos municípios pertencentes aos escritórios de desenvolvimento rural de Jales e Fernandópolis. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 5.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 3.; SEMINÁRIO SOBRE PAISAGENS DO PANTANAL E CERRADO, 2010, Campo Grande, MS. [Anais do ...]. Campo Grande, MS: Universidade Anhanguera-Uniderp, 2010. 5 p. 1 CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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6. | | MATOS, M. P.; RODRIGUES, A. P; D. C.; LAURA, V. A.; OLIVEIRA, A. K. M. de. Diagnóstico sócio-econômico da produção agropecuária nos assentamentos rurais Lagoa Grande e Amparo no município de Dourados Mato Grosso do Sul. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 1., 2008, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Trabalho PGA8. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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7. | | OLIVEIRA, V. B. de; FERNANDES, C. D.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A. Determinação da metodologia de pré-condicionamento para o teste de Tetrazólio em sementes de Brachiaria humidicola cv. humidicola. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 1., 2008, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Não foi localizado no cd o arquivo em pdf do documento, assim será armazenada uma cópia como separata . Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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9. | | FERREIRA, E.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; FREITAS, M. E. de; STEFANELLO, B. R. Alelopatia de Brachiaria brizantha em espécies de estilosantes. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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10. | | GUZZELA, A. B.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; FREITAS, M. E. de F.; SILVEIRA JÚNIOR, S. da. Alelopatia de Brachiaria decumbens em espécies de estilosantes. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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11. | | FELIX, L. P.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; YAMAMOTO, C. R.; FREITAS, M. E. de. Alelopatia de Paspalum notatum em Brachiaria brizantha. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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12. | | FELIX, L. P.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; YAMAMOTO, C. R.; FREITAS, M. E. de. Alelopatia de Paspalum notatum em Brachiaria decumbens. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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13. | | FELIX, L. P.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; YAMAMOTO, C. R.; FREITAS, M. E. de. Alelopatia de Paspalum notatum em Brachiaria humidicola. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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14. | | VERONKA, D. A.; CHIAD, M. P.; LAURA, V. A.; RODRIGUES, A. P. D. C.; MELOTTO, A. M. Avaliação do crescimento inicial de dois clones de eucalipto (M-02 E H-77) sob diferentes espaçamentos. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 4.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2009. 4 p. 1 CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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15. | | CHIAD, M. P.; VERONKA, D. A.; RODRIGUES, A. P. D. C.; MELLOTO, A. M.; LAURA, V. A. Crescimento inicial de dois híbridos de eucalipto sob diferentes espaçamentos. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 4.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2009. 4 p. 1 CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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16. | | SILVEIRA, D. S. da; PEREIRA, F. de A. R.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; GUZZELA, E. B. Períodos de competição de plantas daninhas na cultura da soja em Campo Grande-MS. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 1., 2008, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Trabalho PBICCNP5. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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17. | | LAURA, V. A.; RODRIGUES, A. P. D. C.; ARIAS, E. R. A.; CHERMOUTH, K. da S.; ROSSI, T. Qualidade física e fisiológica de sementes de braquiárias comercializadas em Campo Grande, MS. Ciência e Agrotecnologia, v. 33, n. 1, p. 326-332, jan./fev., 2009. Título em inglês: Physical and physiological quality of seeds of Brachiaria grass commercialized in Campo Grande (Brazil). Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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18. | | BIANEZI FILHO, D.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; ROSSI, T.; CHERMOUTH, K. da S. Qualidade física de sementes de braquiária. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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19. | | BIANEZI FILHO, D.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A.; ROSSI, T.; CHERMOUTH, K. da S. Qualidade fisiológica de sementes de braquiária. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIDERP, 2., 2007, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2007. 3 p. 1 CD-ROM. CNPGC. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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20. | | MOREIRA, D. A. L.; GUZZELA, A. B.; PEREIRA, S. R.; RODRIGUES, A. P. D. C.; LAURA, V. A. Teste de germinação de sementes de estilosantes em temperaturas alternadas comparadas com uma constante. In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 4.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 2., 2009, Campo Grande, MS. [Anais...]. Campo Grande, MS: Ed. da UNIDERP, 2009. 4 p. 1CD-ROM. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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Registros recuperados : 32 | |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
02/03/2012 |
Data da última atualização: |
04/05/2017 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; FERREIRA, A. A.; MESQUITA, S. A. de; SANTOS, G. S. |
Afiliação: |
MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; Álya Alves Ferreira, UFC; Samara Alves de Mesquita, UFC; Gabriela Souza Santos, UFC. |
Título: |
Características industriais da polpa de pequi obtida em despeliculadora de batatas. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
Páginas: |
16 p. |
Série: |
(Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, 54). |
ISSN: |
1679-6543 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Um dos desafios de quem trabalha com pequi diz respeito à obtenção da sua polpa, quase sempre obtida manualmente, tendo em vista que essa se constitui de uma fina camada, em torno de 2 mm a 3 mm de espessura, de natureza lipídica, fortemente aderida ao seu caroço reniforme. Considerando a necessidade de processar uma grande quantidade de frutos, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade industrial da polpa de pequi processada numa despeliculadora elétrica de batatas. A operação de despolpa foi realizada com pequis (caroço) previamente branqueados, imediatamente despolpados e submetidos à diluição, até a obtenção de uma pasta homogênea. |
Palavras-Chave: |
Pequi Processamento. |
Thesagro: |
Qualidade. |
Thesaurus NAL: |
Caryocar coriaceum. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01407nam a2200229 a 4500 001 1917356 005 2017-05-04 008 2011 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a1679-6543 100 1 $aOLIVEIRA, M. E. B. de 245 $aCaracterísticas industriais da polpa de pequi obtida em despeliculadora de batatas.$h[electronic resource] 260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2011 300 $a16 p. 490 $a(Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, 54). 520 $aUm dos desafios de quem trabalha com pequi diz respeito à obtenção da sua polpa, quase sempre obtida manualmente, tendo em vista que essa se constitui de uma fina camada, em torno de 2 mm a 3 mm de espessura, de natureza lipídica, fortemente aderida ao seu caroço reniforme. Considerando a necessidade de processar uma grande quantidade de frutos, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade industrial da polpa de pequi processada numa despeliculadora elétrica de batatas. A operação de despolpa foi realizada com pequis (caroço) previamente branqueados, imediatamente despolpados e submetidos à diluição, até a obtenção de uma pasta homogênea. 650 $aCaryocar coriaceum 650 $aQualidade 653 $aPequi Processamento 700 1 $aLIMA, A. C. 700 1 $aFERREIRA, A. A. 700 1 $aMESQUITA, S. A. de 700 1 $aSANTOS, G. S.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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