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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
06/01/1999 |
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Data da última atualização: |
06/01/1999 |
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Autoria: |
MACEDO, F. de A. F. de; SIQUEIRA, E. R. de; MARTINS, E. N. |
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Título: |
Analise economica da producao de carne de cordeiros sob dois sistemas de terminacao: pastagem e confinamento. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., 1998, Botucatu, SP. Anais... Botucatu: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1998. |
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Volume: |
v.4 |
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Páginas: |
p.645-647. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram analisados os custos de producao e o retorno economico de quilograma de carcaca, de 13 cordeiros Corriedale, 14 Bergamacia x Corriedale e 9 Hampshire Down x Corriedale, em pastagem de Cynodon dactylon e 10 C, 11 BC d 8 HC em confinamento, recebendo racao completa, com os mesmos teores de PB e NDT da pastagem. A lotacao utilizada foi de 20 cordeiros/ha. No confinamento, considerou-se 0,5 m2/cordeiro. A despesa total para terminacao dos cordeiros na pastagem foi R$ 2.382,40 e para terminacao em confinamento foi R$ 2.918,40, com as respectivas receitas de R$ 3.686,90 e R$ 4.498,03. O custo de producao do kg de carcaca dos cordeiros confinados , em valor absoluto foi superior, porem muito proximo dos terminados em pastagem. |
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Palavras-Chave: |
Production system; Retorno economico. |
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Thesagro: |
Carne; Custo de Produção; Ovino. |
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Thesaurus Nal: |
meat; production costs; sheep. |
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Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
13/09/2021 |
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Data da última atualização: |
10/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.; NASSU, R. T. |
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Afiliação: |
LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
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Título: |
Active edible coatings in meat. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
CAB Reviews, v. 16, n. 038, 2021. |
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Páginas: |
1 - 9 |
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DOI: |
10.1079/PAVSNNR202116038 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Meat is a perishable product due to its protein and high-water activity (Aw) and is thus prone to microbial and oxidative processes, which lead to spoilage and undesirable changes in meat physicochemical characteristics. Edible coatings, combined with antioxidant and antimicrobial substances, have been used to improve meat shelf life by creating an oxygen barrier against lipid oxidation, acting as an antimicrobial agent, and to keep meat color. Here, we reviewed the use of active edible coatings and their effects on physicochemical and sensory characteristics of chicken, pork, beef, lamb meat, and fish. |
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Palavras-Chave: |
Active packaging; Muscle foods; Protein. |
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Thesaurus NAL: |
Antimicrobial packaging; Antioxidants; Polysaccharides. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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650 $aAntimicrobial packaging
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650 $aPolysaccharides
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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