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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/07/2010 |
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Data da última atualização: |
02/08/2012 |
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Autoria: |
VASCONCELOS, R. M. de; MARIN, V. A. |
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Título: |
Listeria Monocytogenes em queijo minas frescal e critérios para a avaliação de risco. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 15, n. 2, p. 32-45, jul. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Queijo Minas. |
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Thesagro: |
Listeria Monocytogenes; Listeriose; Nutrição humana; Segurança alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Food security; Human nutrition. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
