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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
24/08/2022 |
Data da última atualização: |
11/12/2023 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SILVA, D. J. S.; SILVA, K. J. D. e; HASHIMOTO, J. M.; NABESHIMA, E. H.; SALGADO, R. T.; FREITAS, T. K. T. |
Afiliação: |
DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; ELIZABETH HARUMI NABESHIMA, Instituto de Tecnologia de Alimentos; RAFAELA TEIXEIRA SALGADO, UNICAMP; THAISE KESSIANE TEIXEIRA FREITAS, UFPI. |
Título: |
Composição centesimal de biscoitos formulados com variações nos teores de farinha de trigo, de arroz e de feijão-azuki. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 5., 2019,Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. 96 p. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 285). |
Páginas: |
p. 46. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Autoria na publicação: Kaesel Damasceno e Silva. |
Conteúdo: |
O objetivo do estudo foi avaliar a composição centesimal de biscoitos elaborados com farinha de trigo (FT) e formulações com substituição parcial ou total pela farinha de arroz (FA) e/ou farinha integral de feijão-azuki (FIFA), de acordo com o delineamento experimental de misturas simplex-centroide, totalizando dez composições; o modo de preparo e os demais ingredientes foram mantidos inalterados. |
Palavras-Chave: |
Modelagem de misturas; Simplex-centroide. |
Thesagro: |
Vigna Angularis. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/239326/1/ComposicaoCentesimalBiscoitosVJCCPAMNSet2019.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
Data corrente: |
18/08/2014 |
Data da última atualização: |
27/08/2014 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SANES, F. S. M.; MEDEIROS, C. A. B. |
Afiliação: |
Fernanda San Martins Sanes; CARLOS ALBERTO BARBOSA MEDEIROS, CPACT. |
Título: |
Avaliação de adubos orgânicos, elaborados a partir de resíduos de pescado, no cultivo da batata (Solanum tuberosum) em bases ecológicas. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA, 4., 2013, Lima. Potenciación agroecológica de la pequeña agricultura para la soberanía alimentaria y la resiliencia frente al cambio climático y la crisis económica. Lima: SOCLA, 2013. |
Páginas: |
p. 137 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Agroecologia. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/106748/1/Alberto-Barbosa-Medeiros.pdf
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Marc: |
LEADER 00675nam a2200133 a 4500 001 1992844 005 2014-08-27 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSANES, F. S. M. 245 $aAvaliação de adubos orgânicos, elaborados a partir de resíduos de pescado, no cultivo da batata (Solanum tuberosum) em bases ecológicas.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA, 4., 2013, Lima. Potenciación agroecológica de la pequeña agricultura para la soberanía alimentaria y la resiliencia frente al cambio climático y la crisis económica. Lima: SOCLA$c2013 300 $ap. 137 653 $aAgroecologia 700 1 $aMEDEIROS, C. A. B.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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