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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
Data corrente: |
09/01/2004 |
Data da última atualização: |
14/09/2006 |
Autoria: |
CESAR, M. A. A.; CHAVES, J. B. P.; SILVA, F. C. da. |
Afiliação: |
USP/Esalq. UFV. Embrapa Informática Agropecuária. |
Título: |
Processamento e produção de açúcar mascavo, rapadura e melado de cana-de-açúcar. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
In: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. |
Páginas: |
p. 55-81. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Operações preliminares. Limpeza e lavagem da cana. Moagem da cana. Extração do caldo. Clarificação e concentração do caldo de cana. Tipos de instalações para os tachos de concentração. Correção de acidez e purificação do caldo. Concentração do caldo de cana. Ponto de melado e armazenamento. Ponto de rapadura. Ponto de açúcar mascavo. Descarregamento da massa, moldagem e armazenamento da rapadura. Descarga, bateção e armazenamento do açúcar mascavo. Descarga, resfriamento, acondicionamento e armazenagem do melado. Rendimento. |
Palavras-Chave: |
Cana-de-açúcar. |
Thesagro: |
Açúcar Mascavo; Melado; Processamento; Produção; Rapadura. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01330naa a2200229 a 4500 001 1008594 005 2006-09-14 008 2003 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCESAR, M. A. A. 245 $aProcessamento e produção de açúcar mascavo, rapadura e melado de cana-de-açúcar. 260 $c2003 300 $a p. 55-81. 520 $aOperações preliminares. Limpeza e lavagem da cana. Moagem da cana. Extração do caldo. Clarificação e concentração do caldo de cana. Tipos de instalações para os tachos de concentração. Correção de acidez e purificação do caldo. Concentração do caldo de cana. Ponto de melado e armazenamento. Ponto de rapadura. Ponto de açúcar mascavo. Descarregamento da massa, moldagem e armazenamento da rapadura. Descarga, bateção e armazenamento do açúcar mascavo. Descarga, resfriamento, acondicionamento e armazenagem do melado. Rendimento. 650 $aAçúcar Mascavo 650 $aMelado 650 $aProcessamento 650 $aProdução 650 $aRapadura 653 $aCana-de-açúcar 700 1 $aCHAVES, J. B. P. 700 1 $aSILVA, F. C. da 773 $tIn: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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Registros recuperados : 189 | |
141. | | GUERRA, A. G.; MEDEIROS, A. A.; MOREIRA, M. A. B.; DANTAS, J. A.; MEDEIROS, A. C.; PINHEIRO, E. B. Banco ativo de germoplasma de fruteiras tropicais no Rio Grande do Norte. In: FEIRA INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA IRRIGADA - EXPOFRUIT, 2010, Mossoró. Misturas do Brasil, a origem dos sabores: resumos. Mossoró: COEX, 2010. 1 CD-ROM. Resumo em anais. Pdf. 12.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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143. | | MOREIRA, M. A. B.; GUERRA, A. G.; E. SOBRINHO, E.; MEDEIROS, A. C. de; PINHEIRO, E. B.; RONEY, R. Controle do moleque-da-bananeira por meio de feromônio na produção integrada da banana no estado do Rio Grande do Norte. In: FEIRA INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA IRRIGADA - EXPOFRUIT, 2010, Mossoró. Misturas do Brasil, a origem dos sabores: resumos. Mossoró: COEX, 2010. 1 CD-ROM. Resumo em anais.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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148. | | SANTOS, E. C. da S.; SOUSA, V. A. de; MEDEIROS, A. C. de S.; WENDT, S. N. Emprego de marcadores moleculares na caracterização genética de espécies nativas da Mata Atlântica. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 2., 2003, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2003. 044R. 1 Cd-Rom. (Embrapa Florestas. Documentos, 86). Organizado por Patricia Póvoa de Mattos, Celso Garcia Auer, Rejane Stumpf Sberze, Katia Regina Pichelli e Paulo César Botosso.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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149. | | ABREU, D. C. A.; MEDEIROS, A. C. S.; AGUIAR, I. B.; DUTRA, L. F.; HANSEL, F. A. Padronização da assepsia para avaliar a qualidade fisiológica de embriões do pinheiro brasileiro. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 33, supl., p. 9, 2007.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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151. | | MIRESKI, M. C.; GUEDES, R. S.; WENDLING, I.; PEÑA PEÑA, M. L.; MEDEIROS, A. C. de S. Secagem na viabilidade e desenvolvimento embrionário de sementes de Ilex paraguariensis. Ciência Florestal, Santa Maria, v. 29, n. 3, p. 1354-1362, jul./set. 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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152. | | MOREIRA, M. A. B.; GUERRA, A. G.; MEDEIROS, A. C.; PINHEIRO, E. B.; RONEY, R.; ESPINOLA SOBRINHO, E. Suscetibilidade da variedade Pacovam ken aos danos do Moleque da bananeira (Cosmopolites sordidus). In: FEIRA INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA IRRIGADA - EXPOFRUIT, 2010, Mossoró. Misturas do Brasil, a origem dos sabores: resumos. Mossoró: COEX, 2010. 1 CD-ROM. Resumo em anais.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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153. | | MOREIRA, M. A. B.; GUERRA, A. G.; MATA, S. S. da; PINHEIRO, E. B.; RONEY, R.; MEDEIROS, A. C. Susceptibildade da variedade de banana Gran Naine a infestação do moleque da bananeira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Anais... Natal: SBF, 2010. Artigo em anais.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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154. | | MEDEIROS, A. C. de S.; CICERO, S. M.; SOUZA, P. I. de M. de; RODRIGUEZ CASTRO, L. H. Teores de macronutrientes contidos nas sementes de trigo e a sua qualidade fisiologica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SEMENTES, 4., 1985, Brasilia, DF. Resumo dos trabalhos tecnicos, Brasilia: ABRATES, 1985. p.64.Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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Registros recuperados : 189 | |
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