| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
11/08/2023 |
|
Data da última atualização: |
11/08/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
MOTA, D. M. da; SILVA JUNIOR, J. F. da; RODRIGUES, R. F. de A.; SCHMITZ, H.; SILVA, A. C. M. da. |
|
Afiliação: |
DALVA MARIA DA MOTA, CPATU; JOSUE FRANCISCO DA SILVA JUNIOR, CPATC; RAQUEL FERNANDES DE A RODRIGUES, CPATC; HERIBERT SCHMITZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; ALANNE CRISTINE MOURA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA. |
|
Título: |
A mangaba e seus sabores: processadores e produtores de alimentos no Nordeste do Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2023. |
|
Páginas: |
44 p. |
|
Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 485). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O documento aborda o tema do processamento de polpa e da produção de alimentos de mangaba em três estados do Nordeste: Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte. Trata-se de atores que lidam com processamento e comercialização de um produto da sociobiodiversidade, a mangaba, mas que não realizam a sua coleta ou produção. Portanto, são atores que não têm envolvimento com a agricultura ou com o extrativismo, residem e têm seus estabelecimentos comerciais na cidade e dependem, predominantemente, do trabalho familiar. Por tais características, nos apoiamos no debate sobre o processamento de frutas em agroindústrias familiares, por considerar que as semelhanças superam as diferenças entre aqueles que produzem e processam e aqueles que não produzem a matéria-prima. |
|
Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar. |
|
Thesagro: |
Hancornia Speciosa; Mangaba; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155871/1/Doc485.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01508nam a2200229 a 4500
001 2155871
005 2023-08-11
008 2023 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aMOTA, D. M. da
245 $aA mangaba e seus sabores$bprocessadores e produtores de alimentos no Nordeste do Brasil.$h[electronic resource]
260 $aBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental$c2023
300 $a44 p.
490 $a(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 485).
520 $aO documento aborda o tema do processamento de polpa e da produção de alimentos de mangaba em três estados do Nordeste: Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte. Trata-se de atores que lidam com processamento e comercialização de um produto da sociobiodiversidade, a mangaba, mas que não realizam a sua coleta ou produção. Portanto, são atores que não têm envolvimento com a agricultura ou com o extrativismo, residem e têm seus estabelecimentos comerciais na cidade e dependem, predominantemente, do trabalho familiar. Por tais características, nos apoiamos no debate sobre o processamento de frutas em agroindústrias familiares, por considerar que as semelhanças superam as diferenças entre aqueles que produzem e processam e aqueles que não produzem a matéria-prima.
650 $aHancornia Speciosa
650 $aMangaba
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aAgroindústria familiar
700 1 $aSILVA JUNIOR, J. F. da
700 1 $aRODRIGUES, R. F. de A.
700 1 $aSCHMITZ, H.
700 1 $aSILVA, A. C. M. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Ocidental. Para informações adicionais entre em contato com cpaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental. |
|
Data corrente: |
29/03/2010 |
|
Data da última atualização: |
29/03/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
|
Autoria: |
ROCHA, M. M.; FREIRE FILHO, F. R.; SILVA, K. J. D.; RIBEIRO, V. Q.; LOPES, A. M.; VILARINHO, A. A.; GONÇALVES, J. R. P.; CAVALCANTE, E. S.; VIEIRA JUNIOR, J. R. |
|
Afiliação: |
MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; FRANCISCO RODRIGUES FREIRE FILHO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN; ALTEVIR DE MATOS LOPES, CPATU; ALOISIO ALCANTARA VILARINHO, CPAF-RR; JOSE RICARDO PUPO GONCALVES, CPAA; EMANUEL DA SILVA CAVALCANTE, CPAF-AP; JOSE ROBERTO VIEIRA JUNIOR, CPAF-RO. |
|
Título: |
Adaptabilidade e estabilidade produtiva de genótipos de feijão-caupi eretos na região Norte do Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 2., 2009, Belém, PA. Da agricultura de subsitência ao agronegócio: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009. p. 246-250. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Feijão-caupi; Feijão-caupi - produtividade. |
|
Thesagro: |
Produtividade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00887naa a2200253 a 4500
001 1662624
005 2010-03-29
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aROCHA, M. M.
245 $aAdaptabilidade e estabilidade produtiva de genótipos de feijão-caupi eretos na região Norte do Brasil.
260 $c2009
300 $c1 CD-ROM.
650 $aProdutividade
653 $aFeijão-caupi
653 $aFeijão-caupi - produtividade
700 1 $aFREIRE FILHO, F. R.
700 1 $aSILVA, K. J. D.
700 1 $aRIBEIRO, V. Q.
700 1 $aLOPES, A. M.
700 1 $aVILARINHO, A. A.
700 1 $aGONÇALVES, J. R. P.
700 1 $aCAVALCANTE, E. S.
700 1 $aVIEIRA JUNIOR, J. R.
773 $tIn: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 2., 2009, Belém, PA. Da agricultura de subsitência ao agronegócio: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009. p. 246-250.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
