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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
28/06/2004 |
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Data da última atualização: |
28/06/2004 |
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Autoria: |
GOTTARDI, M. V. C.; GONÇALVES, P. de S.; CARDOSO, M.; MENTE, E. M. |
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Título: |
Correlações genotípicas e fenotípicas entre caracteres de seringueiras adultas. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Científica, São Paulo, v. 23, n. 1, p. 53-64, 1995. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Correlação fenotípica; Correlação genotípica. |
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Thesagro: |
Hevea Brasiliensis; Seringueira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aMENTE, E. M.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/11/2014 |
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Data da última atualização: |
14/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
HIDALGO CHÁVEZ, D. W. |
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Afiliação: |
DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, UFRRJ. |
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Título: |
Efeito de processamento por extrusão de farinha mista de pó de café e sorgo nas características tecnológicas e capacidade antioxidante. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
2014. |
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Páginas: |
117 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2014. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de farinha mista pré-cozida por extrusão termoplástica utilizando farinha de sorgo e pó de café e determinar suas propriedades antioxidantes. |
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Palavras-Chave: |
Composição; Fenóis. |
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Thesagro: |
Alimento; Café; Processamento; Sorgo; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01045nam a2200217 a 4500
001 2000612
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008 2014 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aHIDALGO CHÁVEZ, D. W.
245 $aEfeito de processamento por extrusão de farinha mista de pó de café e sorgo nas características tecnológicas e capacidade antioxidante.
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500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2014. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.
520 $aO objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de farinha mista pré-cozida por extrusão termoplástica utilizando farinha de sorgo e pó de café e determinar suas propriedades antioxidantes.
650 $aAlimento
650 $aCafé
650 $aProcessamento
650 $aSorgo
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653 $aComposição
653 $aFenóis
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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