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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/07/2010 |
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Data da última atualização: |
14/09/2010 |
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Autoria: |
SIMÕES, A. do N.; PUIATTI, M.; SALOMÃO, L. C. C.; MOSQUIM, P. R.; PUSCHMANN, R. |
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Afiliação: |
ADRIANO DO NASCIMENTO SIMÕES, UFRPE; MÁRIO PUIATTI, UFV; LUIZ C. C. SALOMÃO, UFV; PAULO ROBERTO MOSQUIM, UFV; ROLF PUSCHMANN, UFV. |
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Título: |
Alterações na qualidade de folhas de couve inteiras e minimanente processadas conservadas em diferentes temperaturas. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 1, p. 81-86, jan./mar. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Brassica oleracea acephala; Conservação; Couve; Embalagem; Processamento; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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