| |
|
|
| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | FORESTI, A.; SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.; RITSCHEL, P. S. Determinação de polifenóis como subsídio para seleção de variedades do Banco Ativo de Germoplasma de Uva. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 8., 2014, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2014. p. 65| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
|    |
| 4. | | FORESTI, A.; SILVA, L. F. da; RITSCHEL, P. S.; GUERRA, C. C. Quantificação de fenóis bioativos para seleção de uvas com alto valor nutracêutico. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015. p. 376. XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
| |
| Registros recuperados : 5 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
06/01/2016 |
|
Data da última atualização: |
23/03/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FORESTI, A.; GUERRA, C. C.; LOVATO, L. G. |
|
Afiliação: |
CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
|
Título: |
Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015. |
|
Palavras-Chave: |
Perfil sensorial de vinhos tintos; Química enológica; Tostagem de barricas; Vinho tinto. |
|
Thesagro: |
Enologia; Vinho. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136672/1/Foresti-432.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00839nam a2200205 a 4500
001 2033063
005 2016-03-23
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFORESTI, A.
245 $aEfeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos.$h[electronic resource]
260 $aIn:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432.$c2015
500 $aXV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.
650 $aEnologia
650 $aVinho
653 $aPerfil sensorial de vinhos tintos
653 $aQuímica enológica
653 $aTostagem de barricas
653 $aVinho tinto
700 1 $aGUERRA, C. C.
700 1 $aLOVATO, L. G.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
