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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
18/11/2009 |
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Data da última atualização: |
23/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
CHAVES, D. V. |
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Título: |
Metabolismo de carboidratos de fenóis no armazenamento refrigerado de cenoura. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
2009. |
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Páginas: |
88 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Fisiologia Vegetal) - Universidade Federal de Viçosa, MG. 2009. Co-orientadora: Milza Moreira Lana. |
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Conteúdo: |
As raízes de cenoura, quando submetidas ao processamento, sofrem diversos tipos de cortes que promovem alterações físicas, quimicas e fisiológicas no tecido. Em razão disso, o primeiro experimento teve como objetivos avaliar os teores de carboidratos e a atividade enzimática em cenouras inteiras e em pedaços armazenadas a 4° C. No outro experimento os objetivos foram avaliar os teores de carotenóides e fenóis e a atividade das enzimas oxidativas em cenouras inteiras e Cenouretes, armazenadas nas condições de luz ou escuro à temperatura de 5 C°. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Carboidrato; Carotenóide; Cenoura; Daucus Carota; Enzima; Fenol; Fisiologia; Pós-Colheita; Processamento; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
24/10/2014 |
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Data da última atualização: |
03/03/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BONNET, A.; RESENDE, A. S. de; FIDALGO, E. C. C.; PRADO, R. B.; CURCIO, G. R. |
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Afiliação: |
ALEXANDER SILVA DE RESENDE, CNPAB. |
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Título: |
Implicações e perspectivas da etapa inicial do monitoramento. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PRADO, R. B.; FIDALGO, E. C. C.; BONNET, A. (Ed.). Monitoramento da revegetação do COMPERJ: etapa inicial. Brasília, DF : Embrapa, 2014. |
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Páginas: |
p. 325-331. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Comperj; Monitoramento. |
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Thesagro: |
Revegetação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109126/1/ImplicacoesPerspectivas0001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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