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Registros recuperados : 5 | |
2. | | SOUSA, S. S.; LIMA, A. K. V. DE O.; BELTRAO, N. E. de M.; SILVA, D. M. Algodão colorido: alternativa agroindustrial para o semiárido. In: PEREIRA, F. C.; FURTADO, D. DE A.; LIMA, A. K. V. DE O.; SANTANA, M. DE F. S. DE; PEREIRA, D. D.; VERAS, R. P. (Org.). Recursos naturais do Semiárido: oportunidades agroindustriais e econômicas. Campina Grande: EDUFCG, 2013. 31-56 Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Cocais. |
Data corrente: |
13/11/2023 |
Data da última atualização: |
24/01/2024 |
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
Autoria: |
BENEVIDES, S. D.; CHAGAS, B. A.; BESSA, J. M. R.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C. |
Afiliação: |
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; BÁRBARA ALVES CHAGAS, Bolsista da Rede ILPF/GIZ; JULIANA MARIA RABEILO BESSA, Universidade Federal do Ceará; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; GUILHERMINA MARIA VIEIRA C NUNES, CPACP. |
Título: |
Análogo de queijo de amêndoa de coco-babaçu. |
Ano de publicação: |
2023 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2023. |
Páginas: |
24 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
1 Folder |
Conteúdo: |
A amêndoa do coco-babaçu é a parte do fruto considerada mais nobre. Desse modo, apresentamos esta cartilha com informações importantes para a produção do análogo de queijo de amêndoas de coco-babaçu, denominado de “coquejo de babaçu” por uma das quebradeiras de coco participantes do projeto. Espera-se que as informações contidas nesta cartilha possam auxiliar as quebradeiras de coco na obtenção de produtos padronizados e com qualidade. |
Palavras-Chave: |
Análogo de queijo; Extrativismo; Mulheres; Quebradeiras de coco. |
Thesaurus NAL: |
Attalea speciosa. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1158311/1/FD-queijo-de-coco-babacu-2.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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