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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
07/03/2014 |
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Data da última atualização: |
07/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
KITZBERGER, C. S. G.; SCHOLZ, M. B. dos S.; PEREIRA, L. F. P.; BENASSI, M. de T. |
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Afiliação: |
CÍNTIA SORANE GOOD KITZBERGER, Instituto Agronômico do Paraná; MARIA BRÍGIDA DOS SANTOS SCHOLZ, Instituto Agronômica do Paraná; LUIZ FILIPE PROTASIO PEREIRA, SAPC; MARTA DE TOLEDO BENASSI, Universidade Estadual de Londrina. |
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Título: |
Composição química de cafés árabica de cultivares tradicionais e modernas. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF. v.48, n. 11, p. 1498-1506, nov. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da diversidade genética sobre a composição química de cultivares modernas e tradicionais de café arábica brasileiro. Cultivares tradicionais (Bourbon, Catuaí e Icatu) e modernas (Iapar 59, IPR 98, IPR 99 e IPR 103) foram cultivadas nas mesmas condições edafoclimáticas e submetidas a tratamentos pós‑colheita padronizados. Determinaram-se os teores de sacarose, açúcares redutores, ácidos orgânicos (quínico, málico e cítrico), compostos fenólicos totais, ácido 5‑cafeoilquínico, compostos nitrogenados (proteína, trigonelina e cafeína), lipídeos totais, cafestol e caveol. A diversidade genética confere variabilidade à composição do café e permite a discriminação entre cultivares tradicionais e modernas. As cultivares modernas apresentam maior teor de ácidos málico e 5‑cafeoilquínico, lipídeos totais, caveol e trigonelina. Os parâmetros caveol e a relação caveol/cafestol são propostos como discriminadores entre cultivares modernas e tradicionais, uma vez que a introgressão de genes de Coffea canephora aumenta os teores de caveol e os valores da relação caveol/cafestol. |
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Palavras-Chave: |
Café cru; Composto bioativo; Diterpenos; Diversidade genética. |
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Thesagro: |
Coffea arabica; Coffea canephora. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98765/1/Composicao-quimica-de-cafes.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98750/1/Composicao-quimica-de-cafes.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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| Registros recuperados : 211 | |
| 161. |  | CARVALHO, C. G. P. de; ARIAS, C. A. A.; TOLEDO, J. F. F. de; ALMEIDA, L. A. de; KIIHL, R. A. de S.; OLIVEIRA, M. F. de; HIROMOTO, D. M.; TAKEDA, C. Proposta de classificação dos coeficientes de variação em relação à produtividade e altura da planta de soja. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 38, n. 2, p. 187-193, fev. 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 162. | | CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, M. F. de; PORTO, W. S.; LEITE, M. V. B. de C.; ARIAS, C. A. A.; OLIVEIRA, A. C. B. de; CASTIGLIONI, V. B. R. Rede de ensaios de avaliação de genótipos de girassol (06.04.02.334-02). In: SARAIVA, O. F. (Org.). Resultados de pesquisa da Embrapa Soja - 2003: girassol. Londrina: Embrapa Soja, 2004. p. 35-38. (Embrapa Soja. Documentos, 242).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 163. | | BRIGE, F. A. A.; MONTALVÃO, A. P. L.; SALA, P. I. A. L.; SAYD, R. M.; AMABILE, R. F.; MOURA, C. H. P.; CARVALHO, C. G. P. de; FAGIOLI, M. Efeito temporal sobre caracteristicas morfoagronomicas de genótipos de girassol no cerrado do Distrito Federal em safrinha de 2015 e 2016. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 22.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 10., 2017, Lavras. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2017. p. 132-134. (Embrapa Soja. Documentos, 395). Editado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite. Título em inglês: Temporal effect on morphoagronomic characteristics of genotypes of sunflower in the brazilian savannah at Distrito Federal in the second crop of 2015 and 2016.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 164. | | GODINHO, V. de P. C.; UTUMI, M. M.; CARVALHO, C. G. P. de; BROGIN, R. L.; SILVA, G. S. da; PASSOS, A. M. A. dos; BOTELHO, F. J. E. Avaliação de genótipos de girassol para o cerrado de Rondônia e Mato Grosso: rede nacional - final 2. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 19., 2011, Aracaju. Anais... Londrina: Embrapa Soja: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2011. p. 339-342. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 165. | | GODINHO, V. de P. C.; UTUMI, M. M.; CARVALHO, C. G. P. de; BROGIN, R. L.; SILVA, G. S. da; PASSOS, A. M. A. dos; BOTELHO, F. J. E. Avaliação de genótipos de girassol para o cerrado de Rondônia e Mato Grosso: rede nacional - final 2. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 19., 2011, Aracaju. Anais... Londrina: Embrapa Soja; Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2011. p. 339-342. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 166. | | OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, H. W. L. de; CARVALHO, C. G. P. de; FERREIRA, F. M. de B.; LIRA, M. A.; RANGEL, J. H. de A.; FEITOSA, L. F.; MENEZES, A. F.; RODRIGUES, C. S.; MELO, E. de O. Avaliação de genótipos de girassol em diferentes épocas de plantio nos tabuleiros costeiros do nordeste brasileiro. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DO GIRASSOL, 18., SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 6., 2009. Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2009. p. 139-144. Editado por Ana Claudia Barneche de Oliveira, Ana Paula Afonso Scheneid da Rosa e Márcia Vizzotto.| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 167. | | LIMA, W. F.; PÍPOLO, A. E.; MOREIRA, J. U. V.; CARVALHO, C. G. P. de; PRETE, C. E. C.; ARIAS, C. A. A.; OLIVEIRA, M. F. de; SOUZA, G. E. de; TOLEDO, J. F. F. de. Interação genótipo-ambiente de soja convencional e transgênica resistente a glifosato, no Estado do Paraná. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 6., p. 729-736., jun. 2008. Nome correto do oitavo autor: CARNEIRO, G. E. de S.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 168. | | SAYD, R. M.; AMABILE, R. F.; BRIGE, F. A. A.; MONTALVÃO, A. P. L.; SALA, P. I. A. L.; MOURA, C. H. P.; CARVALHO, C. G. P. de; FAGIOLI, M.; SOUZA, N. O. S. Parâmetros genéticos de girassol em três ambientes no cerrado do Distrito Federal. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 22.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 10., 2017, Lavras. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2017. p. 172-175. (Embrapa Soja. Documentos, 395). Editado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite. Título em inglês: Genetic parameters of sunflower in three enviroments in savanna of Distrito Federal.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 171. | | CARVALHO, C. G. P. de; GONÇALVES, J. L.; GRUNVALD, A. K.; GONÇALVES, S. L.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; GODINHO, V. de P. C.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2009/2010 e 2010. Londrina: Embrapa Soja, 2011. 107 p. (Embrapa Soja. Documentos, 326).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 172. | | CARVALHO, C. G. P. de; GONÇALVES, J. L.; GRUNVALD, A. K.; GONCALVES, S. L.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; GODINHO, V. de P. C.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2009/2010 e 2010. Londrina: Embrapa Soja, 2011. 107 p. (Embrapa Soja. Documentos, 326).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja. |
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| 173. | | CARVALHO, C. G. P. de; GRUNVALD, A. K.; GONCALVES, S. L.; GODINHO, V. de P. C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; AMABILE, R. F.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M.; CARVALHO, H. W. L. de. Informes da avaliação de genótipos de girassol 2010/2011 e 2011. Londrina: Embrapa Soja, 2011. 98 p. (Embrapa Soja. Documentos, 329).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Soja. |
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| 174. | | CARVALHO, C. G. P. de; GRUNVALD, A. K.; GONCALVES, S. L.; GODINHO, V. de P. C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; AMABILE, R. F.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M.; CARVALHO, H. W. L. de. Informes da avaliação de genótipos de girassol 2010/2011 e 2011. Londrina: Embrapa Soja, 2012 98 p. (Embrapa Soja. Documentos, 329).| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 176. | | CARVALHO, C. G. P. de; CHINAGLIA, V. G.; OLIVEIRA, A. C. B. de; GODINHO, V. de P. C.; AMABILE, R. F.; CARVALHO, H. W. L. de; GONCALVES, S. L.; RAMOS, N. P.; RIBEIRO, J. L. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2011/2012 e 2012. Londrina: Embrapa Soja, 2013. 101 p. (Embrapa Soja. Documentos, 340).| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Soja. |
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| 177. | | CARVALHO, C. G. P. de; SILVA, M. F. da; AMABILE, R. F.; GODINHO, V. de P. C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; CARVALHO, H. W. L. de; RAMOS, N. P.; RIBEIRO, J. L. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2012/2013 e 2013. Londrina: Embrapa Soja, 2014. 105 p. (Embrapa Soja. Documentos, 355).| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 178. | | CARVALHO, C. G. P. de; SILVA, M. F. da; GODINHO, V. de P. C.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, A. C. B. de; RIBEIRO, J. L.; CARVALHO, H. W. L. de; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. (ed.). Informes da avaliação de genótipos de girassol 2013/2014 e 2014. Londrina: Embrapa Soja, 2015. 104 p. (Embrapa Soja. Documentos, 360).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Soja. |
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