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Data corrente:  05/09/2002
Data da última atualização:  11/09/2014
Autoria:  PORTUGAL, J. A. B.; NEVES, B. dos S.; OLIVEIRA, A. C. S. de; SILVA, P. H. F. da; BRITO, M. A. V. P. (ed.).
Afiliação:  CNPGL.
Título:  Segurança alimentar na cadeia do leite.
Ano de publicação:  2002
Fonte/Imprenta:  Juiz de Fora: EPAMIG/CT/ILCT; Embrapa Gado de Leite, 2002.
Páginas:  226 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Neste livro, estão registrados fragmentos das discussões estabelecidas durante o XIX Congresso Nacional de Laticínios, referentes à modernização do sistema de inspeção sanitária federal para leite e derivados e de aplicação dos princípios de análise de perigos e pontos críticos de controle e de qualidade total na cadeia produtiva do leite. Os temas são: Controle de alimentos -- aplicação dos princípios de análise de riscos. A history of antibiotic test screening regulations in the US, test kit approval protocol, US testing database from 1998-2001, and comparison to other antibiotic control programs of other countries. Produção segura na cadeia do leite. Boas práticas de fabricação e o sistema APPCC na fabricação de sorvetes. A experiência da indústria de laticínios na implantação do sistema APPCC -- estudo de caso. Modernização do Sistema de Inspeção Sanitária Federal de Leite e Derivados e os Programas de Segurança Alimentar. Qualidade total na cadeia de lácteos da Nova Zelândia -- da fazenda até o consumidor. Conceitos e tecnologias de áreas limpas e ambientes controlados.
Palavras-Chave:  BPF; BPF/APPCC; Brasil; Cadeia do leite; Dairy hygiene; Food; Juiz de Fora; Lacticínio; Laticínios; Milk products; Minas Gerais; Productive chain; Quality; Quality controls; Tecnologia de alimento - Leite.
Thesagro:  Agronegócio; Alimento; APPCC; Cadeia Produtiva; Controle de Qualidade; Higiene de Alimento; Inspeção Sanitária; Laticínio; Leite; Produção Leiteira; Produto Derivado do Leite; Qualidade; Segurança Alimentar.
Thesaurus Nal:  food safety; Food security; milk.
Categoria do assunto:  --
E Economia e Indústria Agrícola
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE23898 - 1EMBLV - PPCNPGLP853s2002.00406
AI-SEDE23898 - 2EMBLV - PPCNPGLP853s2006.00710
CNPC14868 - 1ADDLV - --338.4P839s2002.02512
CNPDIA7184 - 1ADDLV - --338.1771P853s2002.00276
CNPGL14366 - 1UPCLV - PP338.4P853s2004.00011
CPAA7519 - 1ADDLV - --636.2142P853s2002.00190
CPAC21718 - 1ADDLV - --636.2142P853s2002.00218
CPACT8086 - 1ADDLV - --636.2142P853s2002.04053
CPAF-AP8640 - 1EMBLV - PP338.4P839s2005.00059
CPAF-RR5144 - 1ADDLV - --338.4P839s2003.01839
CPAMN15989 - 1ADPLV - --338.4P853s2002.00186
CPAO18520 - 1ADPLV - --636.2142P853s02.00151
CPAP53004 - 1ADPLV - --338.4P853s2002.00153
CPATC18088 - 1ADDLV - --338.277 1E55s00118/02
CPATSA25037 - 1ADPLV - PP338.19P853s2002.00223
CPATU22324 - 1ADDLV - --637.1P853s2002.00206
CPPSUL10022 - 1ADDLV - PP338.4P839s2002.00048
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1.Imagem marcado/desmarcadoCAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. Manejo de fatores bióticos e abióticos no controle de fungos de solo. In: REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE ALTERNATIVAS AO BROMETO DE METILA NA AGRICULTURA, 1., 1996, Florianópolis, SC. [Anais...]. Florianópolis: EPAGRI, 1997. p. 237-251.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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2.Imagem marcado/desmarcadoFERRAZ, L. C. L.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. Caracterização de isolados de Sclerotinia sclerotiorum quanto ao crescimento micelial, virulência em plantas de feijão e formação de apotécios in vitro. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.21, p.358, ago. 1996. Suplemento. Trabalho apresentado no 29o. Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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3.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. A. de; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. O cancro da haste causado por Diaporthe phaseolorum f. sp. meridionalis na cultura da soja. Revista Plantio Direto, Passo Fundo, n.48, p.28-33, nov./dez. 1998.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. A. de; CAFÉ FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. Controle do cancro da haste causado por Diaporthe phaseolorum f. sp. meridionalis na cultura da soja no cerrado. In: ENCONTRO DE FITOPATOLOGIA, 2., 1997, Viçosa. Palestras. Viçosa: UFV, 1997. p. 7-17.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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5.Imagem marcado/desmarcadoNAPOLEÃO, R.; LOPES, C. A.; CAFÉ FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. O beneficiamento de sementes de feijão pode eliminar sementes infectadas e escleródios de Sclerotinia sclerotiorum. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 30, n. 1, p. 74, jan./mar. 2004. Resumo. Trabalho apresentado no 27º Congresso Paulista de Fitopatologia, 2003, Botucatu.
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6.Imagem marcado/desmarcadoFERRAZ, L. C. L.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B.; AZEVEDO, J. Effects of soil moisture, organic matter and grass mulching on the carpogenic germination of sclerotia and infection of bean by Sclerotinia sclerotiorum. Plant Pathology, London, v.48, p.77-82, 1999.
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7.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. A.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B.; GOMES, A. C. Efeito do plantio direto e do cultivo minimo na incidencia e severidade do cancro da haste, causado por Diaporthe phaseolorum f.sp. Meridionalis em duas cultivares de soja no cerrado. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.22, p.264, ago. 1997. Suplemento. Apresentado no 30o. Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. A.; CAFE FILHO, A. C. NASSER, L. C. B. Reducao da producao de soja (Glycine max Merril) com sintoma "Carijo" associado a podridao radicular causada por Fusarium solani f. sp. Glycines. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.22, p.264, ago. 1997. Suplemento. Apresentado no 30o. Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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9.Imagem marcado/desmarcadoNAPOLEÃO, R.; CAFÉ FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B.; LOPES, C. A.; SILVA, H. R. Intensidade do mofo-branco do feijoeiro em plantio convencional e direto sob diferentes lâminas d'água. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 30, n. 4, p. 374-379, jul./ago. 2005.
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10.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. A.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. Gradientes do cancro-da-haste da soja (Diaporthe phaseolorum f. sp. meridionalis) a partir de foco pontual de inoculo. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.23, n.2, p.161-165, 1998.
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11.Imagem marcado/desmarcadoFERRAZ, L. C. L.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B. Influência da altura da cobertura morta sobre o solo na formação de apotécios de Sclerotinia sclerotiorum no cultivo de feijoeiro. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.21, p.358, ago. 1996. Suplemento. Trabalho apresentado no 29o. Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Resumo.
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12.Imagem marcado/desmarcadoFERRAZ, L. C. L.; CAFE FILHO, A. C.; NASSER, L. C. B.; AZEVEDO, J. A. Matéria orgânica, cobertura morta e outros fatores físicos que influenciam a formação de apotécios de Sclerotinia sclerotiorum em solos de cerrado. In: SIMPOSIO SOBRE O CERRADO, 8.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL SAVANNAS, 1., 1996, Brasilia, DF. Biodiversidade e producao sustentavel de alimentos e fibras nos Cerrados: anais... Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1996. p.297-301.
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