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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
31/01/2017 |
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Data da última atualização: |
31/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KÖPP, M. M.; LIMA, L. C.; SCHULZ, J. B.; SILVA, R. D. D.; HINDERSMANN, R. I.; OLIVEIRA, J. C. P. |
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Afiliação: |
MAURICIO MARINI KOPP, CPPSUL; Lívia Chagas de Lima, URCAMP; Jefferson Bentlin Schulz, URCAMP; Renata Dill Duarte Silva, URCAMP; Régis Ivan Hindersmann, URCAMP; JOAO CARLOS PINTO OLIVEIRA, CPPSUL. |
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Título: |
Avaliação de genótipos de aveia preta na Região da Campanha gaúcha. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 26., 2016, Santa Maria. Cinquenta anos de zootecnia no Brasil: anais. Santa Maria: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Zootec. |
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Conteúdo: |
Objetivo de avaliar a produção de matéria seca de diferentes linhagens de aveia preta (Avena strigosa Schreb), a fim de identificar genótipos promissores para melhoramento genético e prever futuro lançamento de cultivares no mercado. |
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Thesagro: |
Matéria seca; Melhoramento genético vegetal; Planta forrageira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154372/1/AYEK.pdf
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Marc: |
LEADER 00992nam a2200217 a 4500
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005 2017-01-31
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245 $aAvaliação de genótipos de aveia preta na Região da Campanha gaúcha.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 26., 2016, Santa Maria. Cinquenta anos de zootecnia no Brasil: anais. Santa Maria: Sociedade Brasileira de Zootecnia$c2016
500 $aZootec.
520 $aObjetivo de avaliar a produção de matéria seca de diferentes linhagens de aveia preta (Avena strigosa Schreb), a fim de identificar genótipos promissores para melhoramento genético e prever futuro lançamento de cultivares no mercado.
650 $aMatéria seca
650 $aMelhoramento genético vegetal
650 $aPlanta forrageira
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700 1 $aSCHULZ, J. B.
700 1 $aSILVA, R. D. D.
700 1 $aHINDERSMANN, R. I.
700 1 $aOLIVEIRA, J. C. P.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
30/06/2021 |
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Data da última atualização: |
30/06/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOUSA, V. T. N.; BENTO, J. A. C.; CARVALHO, R. N.; LUZ, T. C. de L. A.; BASSINELLO, P. Z. |
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Afiliação: |
VICTORIA TAYNNARA NUNES SOUSA, estagiária CNPAF; JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, doutoranda UFG; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; TAMILLYS CIENTIELLY DE L A LUZ, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
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Título: |
Qualidade culinária e descoloração após a cocção de linhagens de feijão Dark Red Kidney tipo exportação. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. |
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Páginas: |
p. 38. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Uma das características que influenciam a preferência do consumidor por determinada cultivar de feijão é a qualidade culinária, principalmente do grupo especial para exportação, normalmente submetido a processamento térmico como grão pré-cozido enlatado. Neste trabalho foram avaliados diferentes genótipos de feijão tipo Dark Red Kidney (DRK) - vermelho-escuro, tendo a cultivar BRS Embaixador como testemunha e uma linhagem tipo Light Red Kidney (LRK) quanto a parâmetros de qualidade do grão cozido: resistência ao cozimento em cozedor de Mattson, porcentagem de grãos cozidos em panela de pressão, perda de cor após cozimento (colorímetro), textura instrumental dos grãos cozidos, capacidade de absorção de água antes e após cocção e teor de sólidos solúveis no caldo de cozimento. |
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Palavras-Chave: |
Dark Red Kidney; Tipo exportação. |
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Thesagro: |
Cocção; Culinária; Descoloração; Feijão. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224170/1/jt-p38.pdf
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Marc: |
LEADER 01619nam a2200241 a 4500
001 2132667
005 2021-06-30
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSOUSA, V. T. N.
245 $aQualidade culinária e descoloração após a cocção de linhagens de feijão Dark Red Kidney tipo exportação.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão$c2021
300 $ap. 38.
520 $aUma das características que influenciam a preferência do consumidor por determinada cultivar de feijão é a qualidade culinária, principalmente do grupo especial para exportação, normalmente submetido a processamento térmico como grão pré-cozido enlatado. Neste trabalho foram avaliados diferentes genótipos de feijão tipo Dark Red Kidney (DRK) - vermelho-escuro, tendo a cultivar BRS Embaixador como testemunha e uma linhagem tipo Light Red Kidney (LRK) quanto a parâmetros de qualidade do grão cozido: resistência ao cozimento em cozedor de Mattson, porcentagem de grãos cozidos em panela de pressão, perda de cor após cozimento (colorímetro), textura instrumental dos grãos cozidos, capacidade de absorção de água antes e após cocção e teor de sólidos solúveis no caldo de cozimento.
650 $aCocção
650 $aCulinária
650 $aDescoloração
650 $aFeijão
653 $aDark Red Kidney
653 $aTipo exportação
700 1 $aBENTO, J. A. C.
700 1 $aCARVALHO, R. N.
700 1 $aLUZ, T. C. de L. A.
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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