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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
01/08/2024 |
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Data da última atualização: |
14/08/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PORTELA, D. H. M.; NASCIMENTO, G. R. DO; SANTOS, S. S.; BENEVIDES, S. D.; SOUSA, P. H. M. DE; WURLITZER, N. J. |
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Afiliação: |
DIOGO HENRIQUE MAXIMO PORTELA, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; GECYENE RODRIGUES DO NASCIMENTO, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; STÉFANIE SAMPAIO SANTOS, NOVA UNIVERSITY OF LISBOA; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT. |
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Título: |
Product vatapá type (plant-based) with cashew fiber: Market research, chemical characterization and sensorial profile . |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Gastronomy and Food Science, 33, 100800, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100800 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Co-product; Coproduto; Fibra de caju. |
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Thesagro: |
Alimento; Alimento Alternativo; Análise de Alimento; Inovação. |
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Thesaurus Nal: |
Cashew fruit; Cooked foods; Innovation adoption; Plant-based foods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | MELEM JUNIOR, N. J.; FONSECA, I. C. de B.; BRITO, O. R.; DECAËNS, T.; CARNEIRO, M. M.; MATOS, M. de F. A. de; GUEDES, M. C.; QUEIROZ, J. A. L. de; BARROSO, K. de O. Análise de componentes principais para avaliação de resultados analíticos da fertilidade de solos do Amapá. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 29, n. 3, p. 499-506, jul./set. 2008.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 2. | | MELEM JUNIOR, N. J.; FONSECA, I. C. de B.; BRITO, O. R.; DECAËNS, T.; CARNEIRO, M. M.; MATOS, M. de F. A. de; GUEDES, M. C.; QUEIROZ, J. A. L. de; BARROSO, K. de O. Caracterização da fertilidade dos solos do Estado do Amapá. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 27.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 11.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 9.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 6., 2006, Bonito, MS. A busca das raízes: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2006. 1 CD-ROM. (Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 82).| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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