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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/08/2017 |
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Data da última atualização: |
31/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SÁ, D. de G. C. F. de; TORREZAN, R.; GONÇALVES, A. S.; MATTA, V. M. da. |
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Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; Aline Serra Gonçalves, UERJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
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Título: |
Ferramenta para redução perceptível e redução aceitável de açúcar em néctar de uva: análise sensorial como ferramenta para reformulação. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. p. 1-5. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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ISSN: |
2175 1781 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 2661. Promoção: SBAAL. 13 a 16 de agosto. Este trabalho recebeu o Prêmio: Diploma de Honra ao Mérito na Área de Análise Sensorial. |
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Conteúdo: |
De acordo com a ?Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009? (IBGE, 2010), dentre os hábitos alimentares não promotores à saúde está o elevado consumo de açúcar por 61% da população brasileira (cerca de 47g/pessoa/dia de açúcar adicionado), devido à elevada ingestão de sucos, refrigerantes, refrescos, e produtos açucarados, aliado ao baixo consumo de frutas e hortaliças. |
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Palavras-Chave: |
Comparação pareada; Estudo com consumidores; Formulação de néctar. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/162951/1/2861-04072017-095636.pdf
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Marc: |
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245 $aFerramenta para redução perceptível e redução aceitável de açúcar em néctar de uva$banálise sensorial como ferramenta para reformulação.$h[electronic resource]
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300 $c1 CD-ROM.
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520 $aDe acordo com a ?Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009? (IBGE, 2010), dentre os hábitos alimentares não promotores à saúde está o elevado consumo de açúcar por 61% da população brasileira (cerca de 47g/pessoa/dia de açúcar adicionado), devido à elevada ingestão de sucos, refrigerantes, refrescos, e produtos açucarados, aliado ao baixo consumo de frutas e hortaliças.
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700 1 $aTORREZAN, R.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
13/10/1992 |
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Data da última atualização: |
12/01/2010 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, K. R. dos S.; PIRES, W. de O.; BALDANI, J. I. |
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Título: |
Descontaminação de substâncias tóxicas: Fenol e brometo de etídio. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Seropédica: EMBRAPA-CNPAB, 1998. |
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Páginas: |
3 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CNPAB. Comunicado Técnico, 25). |
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ISSN: |
0104-8945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Tratamento de resíduos de fenol. Tratamento de soluções concentradas de EtBr (até 10 mg/ml). |
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Palavras-Chave: |
Brometo de etídio; CIPA. |
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Thesagro: |
Biossegurança; Contaminação; Fenol; Substancia Tóxica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAB-2010/27150/1/cot025.pdf
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Marc: |
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245 $aDescontaminação de substâncias tóxicas$bFenol e brometo de etídio.
260 $aSeropédica: EMBRAPA-CNPAB$c1998
300 $a3 p.
490 $a(EMBRAPA-CNPAB. Comunicado Técnico, 25).
520 $aTratamento de resíduos de fenol. Tratamento de soluções concentradas de EtBr (até 10 mg/ml).
650 $aBiossegurança
650 $aContaminação
650 $aFenol
650 $aSubstancia Tóxica
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653 $aCIPA
700 1 $aPIRES, W. de O.
700 1 $aBALDANI, J. I.
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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