| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
14/02/2011 |
|
Data da última atualização: |
13/09/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
ZAVAREZE, E. da R.; STORCK, C. R.; CASTRO, L. A. S. de; SCHIRMER, M. A.; DIAS, A. R. G. |
|
Afiliação: |
ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPel; CÁTIA REGINA STORCK, UFPel; LUIS ANTONIO SUITA DE CASTRO, CPACT; MANOEL ARTIGAS SCHIRMER, UFPel; ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPel. |
|
Título: |
Effect of heat-moisture treatment on rice starch of varying amylose content. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 121, n. 2, p. 358-365, julho 2010. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Crystallinity; Heat-moisture treatment. |
|
Thesaurus Nal: |
microscopy; rice starch. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00618naa a2200205 a 4500
001 1877068
005 2011-09-13
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aZAVAREZE, E. da R.
245 $aEffect of heat-moisture treatment on rice starch of varying amylose content.$h[electronic resource]
260 $c2010
650 $amicroscopy
650 $arice starch
653 $aCrystallinity
653 $aHeat-moisture treatment
700 1 $aSTORCK, C. R.
700 1 $aCASTRO, L. A. S. de
700 1 $aSCHIRMER, M. A.
700 1 $aDIAS, A. R. G.
773 $tFood Chemistry$gv. 121, n. 2, p. 358-365, julho 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | AMARAL, G. V. DO; CRUZ, A. G. DA; MOURA, L. S. DE M.; AZEREDO, D. R. P.; FREITAS, D. de G. C. A Compreensão de consumidores sobre bebidas lácteas. Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015. p. 981-985 Edição do VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|    |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
