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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
21/02/2000 |
Data da última atualização: |
12/09/2014 |
Tipo da produção científica: |
Documentos |
Autoria: |
DELLA MODESTA, R. C. |
Afiliação: |
REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA. |
Título: |
Manual de análise sensorial de alimentos e bebidas. |
Ano de publicação: |
1994 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994. |
Volume: |
3 t. |
Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 11). |
ISSN: |
0103-6068 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Tomo II: Introdução; desenvolvimento da equipe; Seleção de provadores; Treinamento para testes de diferença; Treinamento para testes descritivos; Desempenho da equipe; motivação da equipe |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Provadores; Teste de diferença. |
Thesagro: |
Alimento; Bebida; Método; Seleção; Textura; Treinamento. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
13/08/2018 |
Data da última atualização: |
20/01/2023 |
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
Autoria: |
ARCURI, P. B. |
Afiliação: |
PEDRO BRAGA ARCURI, CNPGL. |
Título: |
Produtor de leite... e de água. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Balde Branco, v. 53, n. 641, p. 6, 2018. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Espécies nativas; Serviços ambientais; Sustentabilidade. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1094083/1/Produtor-de-leite-e-de-agua.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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