| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
13/12/2019 |
|
Data da última atualização: |
13/12/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
DUTRA, E. V. da S.; JUNGHANS, D. T.; COSTA, A. P. da C.; PEREIRA, F. das N.; PÁDUA, T. R. P. |
|
Afiliação: |
ELIENAY VINICIUS DA SILVA DUTRA; DAVI THEODORO JUNGHANS, CNPMF; ANA PAULA DA CONCEIÇÃO COSTA; FILIPE DAS NEVES PEREIRA; Tullio Raphael Pereira Pádua. |
|
Título: |
Atividade: produção de mudas por seccionamento do talo em novos genótipos de abacaxizeiro. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 4. 2017, Cruz das Almas. Educação, desenvolvimento e integração Social: anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2017. |
|
Páginas: |
1 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Abacaxi. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/207044/1/PRODUCAO-DE-MUDAS-POR-SECCIONAMENTO.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00740nam a2200169 a 4500
001 2116895
005 2019-12-13
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aDUTRA, E. V. da S.
245 $aAtividade$bprodução de mudas por seccionamento do talo em novos genótipos de abacaxizeiro.$h[electronic resource]
260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 4. 2017, Cruz das Almas. Educação, desenvolvimento e integração Social: anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia$c2017
300 $a1 p.
650 $aAbacaxi
700 1 $aJUNGHANS, D. T.
700 1 $aCOSTA, A. P. da C.
700 1 $aPEREIRA, F. das N.
700 1 $aPÁDUA, T. R. P.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
01/09/2003 |
|
Data da última atualização: |
27/08/2014 |
|
Título: |
INICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrial: hortaliças minimamente processadas. |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. |
|
Páginas: |
133 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Série: |
(Série Agronegócios). |
|
ISBN: |
85-7383-177-4 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Autor: Celso Moretti; Jõao Humberto de Azevedo. Instituições Responsáveis: Embrapa Hortaliças; SEBRAE. |
|
Conteúdo: |
Parte 1 - Processo de Produção: Cap.1- Produção e controle de qualidade: mercado nacional e internacional; como obter matéria-prima de boa qualidade; tipos de cultivares; alface; couve; cenoura; beterraba; pepino; feijão-vagem; couve-flor; brócolis. Cap. 2 - Processamento: etapas de produção; manejo pós-colheita; pré-seleção e classificação; pré-lavagem; descascamento e corte; enxágue; sanitização; centrifugação; seleção e classificação; embalagem; etiquetagem; armazenamento; aproveitamento e tratamento de resíduos; compostagem. Cap.3 - Procesamento mínimo de minicenouras: tecnologia de processamento; cuidados na colheita; resfriamento; pré-lavagem; preparo da matéria-prima. Cap. 4 - Sanitização, centrifugação, embalagem e comercialização de minicenouras: uso de sanitizantes; enxagüe; centrifugação; embalagem; armazenamento; comercialização. Cap. 5 - O segredo do sucesso é a qualidade: alto valor agregado; análise de perigos e pontos críticos de controle; controle da qualidade na cadeia produtiva. Cap. 6 - Montando a agroindústria: matéria-prima e capacidade operária; máquinas e equipamentos. Cap. 7 - Padrão de qualidade: materiais e equipamentos; pé-direito; paredes e pé-dilúvio; aberturas do prédio; forro; ventilação; iluminação; instalações elétricas; instalações hidráulicas; instalações sanitárias; segurança do trabalho. Parte 2 Análise de mercado - Cap. 1 - Hortaliças prontas para o consumo: um mercado em evolução; granel versus processado. Cap 2 - um universo chamado mercado: estudando o mercado; pesquisa, meio para se conhecer o mercado; mercado consumidor; conhecendo o consumidor; segmento de mercado. Cap 3 - Pesquisa de mercado: métodos de pesquisa; roteiro de pesquisa. Cap. 4 - Mercado, concorrente e fornecedor: conhecendo a concorrência; mercado fornecedor. Cap. 5 - estratégia de marketing: definição da marca; a logomarca e o slogan; embalagem; lançamento. Parte 3 - Cap. 1 - Planejamento financeiro: sonho e realidade; a capacidade assumir riscos. Cap. 2 - Volume de produção e investimento físico: defina o que e quanto produzir - a medida certa para o seu negócio. Cap. 3 - Materiais diretos e mão-de-obra direta: a qualidade do produto começa no campo; quanto custa a folha de pagamento. Cap. 4 - Custos fixos: custo de manutenção. Cap. 5 - Custos de produção: quanto custa o produto final. Cap. 6 - Faturamento anual: índices de comercialização; margem de lucro; taxa de marcação; preço de venda; faturamento mensal. Cap. 7 - resultados operacionais: avaliando o negócio; de quanto você precisa; análise dos resultados. MenosParte 1 - Processo de Produção: Cap.1- Produção e controle de qualidade: mercado nacional e internacional; como obter matéria-prima de boa qualidade; tipos de cultivares; alface; couve; cenoura; beterraba; pepino; feijão-vagem; couve-flor; brócolis. Cap. 2 - Processamento: etapas de produção; manejo pós-colheita; pré-seleção e classificação; pré-lavagem; descascamento e corte; enxágue; sanitização; centrifugação; seleção e classificação; embalagem; etiquetagem; armazenamento; aproveitamento e tratamento de resíduos; compostagem. Cap.3 - Procesamento mínimo de minicenouras: tecnologia de processamento; cuidados na colheita; resfriamento; pré-lavagem; preparo da matéria-prima. Cap. 4 - Sanitização, centrifugação, embalagem e comercialização de minicenouras: uso de sanitizantes; enxagüe; centrifugação; embalagem; armazenamento; comercialização. Cap. 5 - O segredo do sucesso é a qualidade: alto valor agregado; análise de perigos e pontos críticos de controle; controle da qualidade na cadeia produtiva. Cap. 6 - Montando a agroindústria: matéria-prima e capacidade operária; máquinas e equipamentos. Cap. 7 - Padrão de qualidade: materiais e equipamentos; pé-direito; paredes e pé-dilúvio; aberturas do prédio; forro; ventilação; iluminação; instalações elétricas; instalações hidráulicas; instalações sanitárias; segurança do trabalho. Parte 2 Análise de mercado - Cap. 1 - Hortaliças prontas para o consumo: um mercado em evolução; granel versus processado. Cap 2 - um universo chamado m... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Agoindústria; Brassica oleracea italica; Brócolis; Couve-flor; Feijão-vagem; Hortaliças; Hortaliças - Agronegócio; Hortaliças - Mercado; Hortaliças - Processamento; Hortaliças - Qualidade; Hortaliças - Sanidade; Minicenoura; Minimamente processado; Processing; Produto minimamente processado; Vegetable. |
|
Thesagro: |
Agronegócio; Alface; Análise Econômica; Beneficiamento; Beta Vulgaris; Beterraba; Brassica Oleracea Acephala; Brassica Oleracea Botrytis; Brócolo; Cenoura; Controle de Qualidade; Couve; Cucumis Sativus; Custo de Produção; Daucus Carota; Hortaliça; Indústria Agrícola; Industrialização; Lactuca Sativa; Mercado; Pepino; Phaseolus Vulgaris; Processamento; Processamento Mínimo; Qualidade; Rentabilidade; Tecnologia de alimento. |
|
Thesaurus NAL: |
Agribusiness. |
|
Categoria do assunto: |
--
E Economia e Indústria Agrícola |
|
Marc: |
LEADER 04626nam a2200673 a 4500
001 1774680
005 2014-08-27
008 2003 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a85-7383-177-4
245 $aINICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrial$bhortaliças minimamente processadas.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica$c2003
300 $a133 p.$cil.
490 $a(Série Agronegócios).
500 $aAutor: Celso Moretti; Jõao Humberto de Azevedo. Instituições Responsáveis: Embrapa Hortaliças; SEBRAE.
520 $aParte 1 - Processo de Produção: Cap.1- Produção e controle de qualidade: mercado nacional e internacional; como obter matéria-prima de boa qualidade; tipos de cultivares; alface; couve; cenoura; beterraba; pepino; feijão-vagem; couve-flor; brócolis. Cap. 2 - Processamento: etapas de produção; manejo pós-colheita; pré-seleção e classificação; pré-lavagem; descascamento e corte; enxágue; sanitização; centrifugação; seleção e classificação; embalagem; etiquetagem; armazenamento; aproveitamento e tratamento de resíduos; compostagem. Cap.3 - Procesamento mínimo de minicenouras: tecnologia de processamento; cuidados na colheita; resfriamento; pré-lavagem; preparo da matéria-prima. Cap. 4 - Sanitização, centrifugação, embalagem e comercialização de minicenouras: uso de sanitizantes; enxagüe; centrifugação; embalagem; armazenamento; comercialização. Cap. 5 - O segredo do sucesso é a qualidade: alto valor agregado; análise de perigos e pontos críticos de controle; controle da qualidade na cadeia produtiva. Cap. 6 - Montando a agroindústria: matéria-prima e capacidade operária; máquinas e equipamentos. Cap. 7 - Padrão de qualidade: materiais e equipamentos; pé-direito; paredes e pé-dilúvio; aberturas do prédio; forro; ventilação; iluminação; instalações elétricas; instalações hidráulicas; instalações sanitárias; segurança do trabalho. Parte 2 Análise de mercado - Cap. 1 - Hortaliças prontas para o consumo: um mercado em evolução; granel versus processado. Cap 2 - um universo chamado mercado: estudando o mercado; pesquisa, meio para se conhecer o mercado; mercado consumidor; conhecendo o consumidor; segmento de mercado. Cap 3 - Pesquisa de mercado: métodos de pesquisa; roteiro de pesquisa. Cap. 4 - Mercado, concorrente e fornecedor: conhecendo a concorrência; mercado fornecedor. Cap. 5 - estratégia de marketing: definição da marca; a logomarca e o slogan; embalagem; lançamento. Parte 3 - Cap. 1 - Planejamento financeiro: sonho e realidade; a capacidade assumir riscos. Cap. 2 - Volume de produção e investimento físico: defina o que e quanto produzir - a medida certa para o seu negócio. Cap. 3 - Materiais diretos e mão-de-obra direta: a qualidade do produto começa no campo; quanto custa a folha de pagamento. Cap. 4 - Custos fixos: custo de manutenção. Cap. 5 - Custos de produção: quanto custa o produto final. Cap. 6 - Faturamento anual: índices de comercialização; margem de lucro; taxa de marcação; preço de venda; faturamento mensal. Cap. 7 - resultados operacionais: avaliando o negócio; de quanto você precisa; análise dos resultados.
650 $aAgribusiness
650 $aAgronegócio
650 $aAlface
650 $aAnálise Econômica
650 $aBeneficiamento
650 $aBeta Vulgaris
650 $aBeterraba
650 $aBrassica Oleracea Acephala
650 $aBrassica Oleracea Botrytis
650 $aBrócolo
650 $aCenoura
650 $aControle de Qualidade
650 $aCouve
650 $aCucumis Sativus
650 $aCusto de Produção
650 $aDaucus Carota
650 $aHortaliça
650 $aIndústria Agrícola
650 $aIndustrialização
650 $aLactuca Sativa
650 $aMercado
650 $aPepino
650 $aPhaseolus Vulgaris
650 $aProcessamento
650 $aProcessamento Mínimo
650 $aQualidade
650 $aRentabilidade
650 $aTecnologia de alimento
653 $aAgoindústria
653 $aBrassica oleracea italica
653 $aBrócolis
653 $aCouve-flor
653 $aFeijão-vagem
653 $aHortaliças
653 $aHortaliças - Agronegócio
653 $aHortaliças - Mercado
653 $aHortaliças - Processamento
653 $aHortaliças - Qualidade
653 $aHortaliças - Sanidade
653 $aMinicenoura
653 $aMinimamente processado
653 $aProcessing
653 $aProduto minimamente processado
653 $aVegetable
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
