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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
22/11/2011 |
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Data da última atualização: |
22/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MOURA, R. S.; STORCH, T. T.; CONSOLI, L.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V. |
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Afiliação: |
Renata Silva Moura, UFPEL; Tatiane Timm Storch, UFPEL; LUCIANO CONSOLI, CNPT; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL. |
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Título: |
Otimização de método para extração de proteínas de maçã cv. Gala visando análise proteômica. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 6., 2011, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
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Páginas: |
p. 368-371. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Metodologia. |
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Thesagro: |
Análise química; Extração; Fruticultura; Maçã; Polpa; Pós-colheita; Proteína; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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