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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
12/02/1996 |
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Data da última atualização: |
19/03/2020 |
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Autoria: |
SILVA, J. F. da. |
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Título: |
Uso da mandioca e seus produtos na alimentacao humana para fins industriais. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1995. |
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Páginas: |
29 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Apostila do Curso de Atualizacao Tecnica para Engenheiros Agronomos do Banco do Brasil, Petrolina, 1995. |
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Conteúdo: |
Apresenta o uso da mandioca e seus produtos na alimentacao humana e para fins industriais, com destaque para o processamento da farinha de mesa seca. |
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Palavras-Chave: |
Alimentacao humana. |
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Thesagro: |
Indústria; Mandioca; Processamento; Tecnologia. |
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Thesaurus Nal: |
cassava; industrialization. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
