00810nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500810008026000400016130000100020150001090021152001540032065000120047465000220048665000150050865000130052365000180053665000150055465300230056911352742020-03-19       1995    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSILVA, J. F. da  aUso da mandioca e seus produtos na alimentacao humana para fins industriais.  aCruz das Almas: EMBRAPA-CNPMFc1995  a29 p.  aApostila do Curso de Atualizacao Tecnica para Engenheiros Agronomos do Banco do Brasil, Petrolina, 1995.  aApresenta o uso da mandioca e seus produtos na alimentacao humana e para fins industriais, com destaque para o processamento da farinha de mesa seca.  acassava  aindustrialization  aIndústria  aMandioca  aProcessamento  aTecnologia  aAlimentacao humana