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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  04/12/2018
Data da última atualização:  06/06/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  ESTANECH, A. F. da; OLIVEIRA, N. G. M.; AMORIM, E.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, G. M. de.
Afiliação:  Amanda Fulgoni da Cunha Estanech; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira; Elizete Amorim; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira.
Título:  Avaliação da qualidade nutricional da pescada-bicuda (sphyraena tome, fowler 1903) para elaboração de novos.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., Diversificando conhecimento para construir um ambiente de mudanças, 2018, Viçosa, UFV.
Idioma:  Português
Notas:  SIITA, 19 e 24 de agosto de 2018.
Conteúdo:  O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade nutricional da espécie de pescado marinho subutilizado pescada-bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) através das análises de composição centesimal (umidade, proteína, lipídios e cinzas) com o intuito de promover a sua utilização na elaboração de novos produtos de pescado. As análises foram realizadas com amostras de carne mecanicamente separada (CMS) produzida a partir da pescada-bicuda. A matéria-prima foi coletada e analisada ao longo de um ano nas estações verão, outono, inverno e primavera. A pescada-bicuda apresentou teor de umidade entre 75,47g/100g e 81,77g/100g, de proteína entre 15,27g/100g e 20,71g/100g, de lipídio entre 2,94g/100g e5,82g/100g e de cinzas entre 0,97g/100g e 1g/100g. Os resultados evidenciam a excelente qualidade nutricional da pecada-bicuda podendo ser utilizada na elaboração deprodutos derivados do pescado marinho.
Palavras-Chave:  Pescado; Valor nutricional.
Thesagro:  Composição Química; Peixe.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA14279 - 1UPCAA - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de. Potencialidade de espécies arbóreas e arbustivas nativas do semi-árido brasileiro. In: ENCONTRO REGIONAL DE BOTÂNICOS, 22., 2000, Feira de Santana. Programa e guia de serviços... Feira de Santana: [s.n.], 2000. p. 18,
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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2.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de. Emissões de gases de efeito estufa em agroecossistemas multifuncionais para o cultivo de meloeiro amarelo irrigado no Semiárido. 2025. 117 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina, Petrolina. Orientada por Diana Signor Deon, Embrapa Semiárido; coorientada por Alessandra Monteiro Salviano, Embrapa Solos.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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3.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de; DRUMOND, M. A. Avaliação de procedências de Eucalyptus microtheca F. Muell em Petrolina-PE. In : CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 54.; REUNIÃO DE BOTÂNICOS DA AMAZÔNIA, 3., 2003, Belém. Resumos... Belém: SBB; UFRA; Museu Paraense Emílio Goeldi; Embrapa Amazônia Oriental, 2003. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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4.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de; DRUMOND, M. A. Produção massal de sabiá (Mimosa caesalpiniaefolia, Benth) sem aculeos. Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1989. 1 p. (EMBRAPA-CPATSA. Pesquisa em andamento, 59).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R. Recurrent selection as a basis for the widespread dissemination and cultivation of onions: examples from Northeastern Brazil. Revista de Gestão Social e Ambiental, v. 18, n. 8, e08334, 2024.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 3
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.
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6.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de; PIRES, I. E. Pollination efficiency of P. juliflora (SW) DC in Petrolina, Pernambuco. In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON PROSOPIS, 2., 1986, Recife. The current state of Knowledge on Prosopis juliflora. Rome: FAO, 1988. p. 233-239.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R. Melhoramento genético de cebola no Brasil: avanços e desafios. Horticultura Brasileira, v. 29, p. S5726-S5743, 2011. Suplemento. edição dos Anais do 51 Congresso Brasileiro de Olericultura, Viçosa, MG, 2011.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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8.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de. Introduccion y seleccion de especies arboreas forrageras en el area semiarida del Estado de Pernambuco. In: CONGRESO LATINOAMERICANO IUFRO, 1., 1998, Valdivia, Chile. Actas... Valdivia: IUFRO, 1998.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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9.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de. Seleção de espécies/procedências do gênero Eucalyptus potenciais para o semi-árido do Brasil. In: CONGRESO LATINOAMERICANO IUFRO, 2., 2006, La Serena, Chile. Trabajos completos... La Serena: IUFRO; INFOR; FAO, 2006. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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10.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de; PIRES, I. E. Eficiência da polinização em Prosopis juliflora (SW) DC. Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1985. 4 p. (EMBRAPA-CPATSA. Pesquisa em andamento, 45)
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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11.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, I. E.; OLIVEIRA, V. R. de. Estrutura floral e sistema reprodutivo de umbuzeiro. Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1986. 2 p. (EMBRAPA-CPATSA. Pesquisa em andamento, 50)
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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12.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; RIBASKI, J. Avaliação da produtividade madeireira da sabiá (Mimosa caesalpiniifolia) na zona semi-árida do Submédio do São Francisco. In: REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 28., 2005, Teresina, PI. Resumos...Teresina: SBB; UFPI; Herbário Graziela Barroso: CEFET-PI; UESPI; Embrapa Meio Norte, 2005. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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13.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, V. R. de; LIMA, P. C. F. Avaliação de espécies e procedências de Pinus na região de Brumado, Bahia. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 53.; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 25., 2002, Recife. Biodiversidade, conservação e uso sustentável da flora brasileira: resumos. Recife: Sociedade Botânica do Brasil: Universidade Federal Rural de Pernambuco: Universidade Federal de Pernambuco, 2002. p. 278.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R.; COSTA, N. D. BRS Riovale e BRS Carrancas: cultivares de cebola Valenciana para o Nordeste brasileiro. In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Inovação ao serviço dos negócios. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 103.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; LEITE, E. M. Competição de espécies e procedencias de Eucalyptus na região de Pojuca no estado da Bahia. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA AMERICA LATINA E CARIBE, 2.,1999, Brasilia, DF. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 1999. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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16.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, F. P. de; OLIVEIRA, V. R. de. Produção de mudas de algumas espécies do gênero Spondias: uma alternativa na diversificação da fruticultura de sequeiro. In: LEDERMAN, I. E.; LIRA JÚNIOR, J. S. de; SILVA JÚNIOR, J. F. da (Ed.). Spondias no Brasil: umbu, cajá e espécies afins. Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008. p. 108-116.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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17.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, P. C. F.; OLIVEIRA, V. R. de. Comportamento de espécies do gênero Acácia em Petrolina-PE, região semi-árida do Brasil. In: REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 22., 1999, Maceió. Resumos... Maceió: SBB: UFAL, 1999. p. 66.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R.; LEITE, D. L. Melhoramento genético de cebola no Brasil: avanços e desafios. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2013. 22 p. (Embrapa Semiárido. Documentos, 254).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. A. F.; OLIVEIRA, V. R. de. Inter-relações genéticas entre espécies do gênero Spondias com base em marcadores AFLP. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 30, n. 3, p. 731-735, set. 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - A
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20.Imagem marcado/desmarcadoDRUMOND, M. A.; OLIVEIRA, V. R. de; LIMA, M. F. Mimosa caesalpiniifolia: estudos de melhoramento genetico realizados pela Embrapa Semi-Arido. In: QUEIROZ, M. A. de; GOEDERT, C. O.; RAMOS, S. R. R. (Ed.). Recursos genéticos e melhoramento de plantas para o Nordeste brasileiro. Petrolina: Embrapa Semi-Árido; Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 1999.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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